Пасхальный пирог «Паскуалина»
Описание рецепта
Традиционное пасхальное угощение родом из севера Италии — torta pasqualina. Пирог получается очень вкусным и весенним: нежная рикотта, куча сезонной свежей зелени и яйца, завернутые в тонкое похрустывающее слоеное тесто. А еще у паскуалины очень эффектный разрез! Замечательная идея приготовить такой пирог с оставшимися отварными крашеными яйцами, которыми все и так наелись за праздник!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое500г
- рикотта600г
- шпинат500г
- яйца куриные9шт.
- лук репчатый1шт.
- яичные желтки1шт.
- соль2щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- чеснок3зубчик
- оливковое масло1ст. л.
- пармезан50г
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории502кКал20.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Репчатый лук порезать кубиками. - Шаг 2
Чеснок мелко порезать. - Шаг 3
Разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук и обжарить до мягкости. - Шаг 4
Добавить чеснок и шпинат, посолить, поперчить и потушить пару минут. Снять с огня и дать остыть. - Шаг 5
Смешать шпинатную массу, рикотту, тертый пармезан, добавить сырое яйцо. Полученную массу перемешать. - Шаг 6
Раскатать один пласт слоёного бездрожжевого теста на поверхности, слегка присыпанной мукой. - Шаг 7
Включите духовку на 170°C. Перенесите раскатанный пласт теста в форму. Наколите вилкой в нескольких местах. - Шаг 8
Выкладываем 1/3 шпинатной начинки. - Шаг 9
На шпинатную начинку выкладываем по кругу вареные яйца, чуть вдавливая их в начинку. - Шаг 10
Поверх яиц кладем оставшуюся часть шпинатной начинки. Раскатываем второй пласт теста и накрываем пирог. Для румяности можно смазать пирог желтком. - Шаг 11
Печем пирог при 170°C 35–40 минут. - Шаг 12
Разрезаем и наслаждаемся! Светлого Праздника!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Домашний сыр "Филадельфия" научилась готовить сама — вкус тот же, а выходит в разы дешевле
Проверили 900 готовых блюд и 64% не соответствуют требованиям: что Роспотребнадзор нашел в магазинной еде
Квашеная капуста без соли? Эксперты программы "О самом главном" научили делать любимое блюдо без лишнего натрия
Комментарии
5Наташа, подскажи, а размер формы для пирога какой?
Наташенька😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏
Наташенька, поздравляю с РД!!!!!😊😘👌👍👏👏👏👏👏💐💐💐💐💐
Наташа, отличный пирог)))
Я делала углубления и добавляла в ямки сырые яйца, а потом запекала, получается очень круто и красиво! Супер вкусный, супер полезный, я бы назвала его пирог для спортсменов, сплошные белки и витамины!!! фотоотчёт прикрепила!