Рогалики творожные
Описание рецепта
Слово редактора
Творожные рогалики — отличное решение для утреннего чаепития или сладкого перекуса. Они прекрасно сочетаются с чаем, кофе или молоком. В качестве начинки можно использовать не только джем, но и варенье, сгущённое молоко или даже измельчённые орехи с мёдом — простор для кулинарных экспериментов велик! Выпекание в духовке позволит добиться золотистой корочки и нежной текстуры. Эти рогалики особенно придутся по душе любителям творожных десертов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог500упаковка
- сахар1г
- масло растительное1стакан
- яйца куриные2шт.
- ванилин2шт.
- порошок пекарский3пачка
- мукапо вкусу
- джемпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16713г18570.00% от дневной нормы
- Жиры9261г11576.25% от дневной нормы
- Углеводы2014г671.33% от дневной нормы
- Калории161504кКал6729.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
На широкую сторону треугольника положить 1ч.л. джема или мармелада.
Для разнообразия можно использовать разные виды джема — ягодный, фруктовый или даже ореховый.
- Шаг 2
Творог,сахар и яйца хорошо взбить(если творог суховатый,можно добавить немножко сметаны),добавить ванилин и пекарский порошок и ещё раз взбить,влить масло,перемешать,добавить муку и замесить тесто.
Если творог зернистый, протрите его через сито — масса будет более однородной. Сметана не только увлажнит тесто, но и добавит сливочный вкус.
- Шаг 3
Готовое тесто разделить на 2-3 части.Каждую часть раскатать толщиной 2-3мм на хорошо посыпанной мукой поверхности.Лепёшку разрезать на треугольники.
При раскатке теста следите, чтобы оно не прилипало к поверхности — при необходимости подсыпайте муку. Толщина 2–3 мм позволит рогаликам хорошо пропечься и остаться нежными.
- Шаг 4
Скрутить треугольники,начиная от широкой стороны,и уложить на смазанный или выстеленный бумагой для выпечки противень.
Перед выпечкой можно слегка прижать скрученные рогалики — так они лучше сохранят форму в духовке.
- Шаг 5
Поставить рогалики в нагретую до 180`C духовку и выпекать20-25мин.Готовые рогалики можно по желанию посыпать сахарной пудрой.
Духовку лучше прогреть заранее. Готовность рогаликов можно определить по золотистой корочке — они должны приобрести лёгкий румянец.
На заметку
Готовые творожные рогалики лучше всего подавать тёплыми — так вкуснее. Храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Для разнообразия можно использовать разные виды джема или добавить в тесто изюм или цукаты.