Картофельная запеканка с тунцом
Описание рецепта
Слово редактора
Картофельная запеканка с тунцом — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Оно сочетает в себе нежность картофеля и насыщенный вкус тунца, а сыр придаёт аппетитную тягучесть. Запекание позволяет ингредиентам хорошо пропитаться вкусами и ароматами. Подавайте запеканку со свежими овощами или лёгким салатом — так блюдо станет ещё более сбалансированным. Это сытный и в то же время несложный в приготовлении вариант, который порадует всех любителей рыбных блюд.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец в масле ТМ «Капитан Вкусов»200г
- картофель6шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- сыр100г
- чеснок1зубчик
- оливковое масло50мл
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории643кКал26.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Картофель очистите и отварите до готовности в подсоленной воде, остудите. Остывший картофель раздавите толкушкой.
Чтобы пюре было пышным, добавьте к раздавленному картофелю немного сливочного масла и тёплого молока.
- Шаг 3
На растительном масле обжарьте до мягкости нарезанные лук и морковь.
Обжаривайте лук и морковь на среднем огне, чтобы они не подгорели, а стали мягкими и ароматными. Можно добавить немного сахара — он усилит вкус овощей.
- Шаг 4
Откройте банку тунца в масле ТМ «Капитан Вкусов» (масло не сливайте), добавьте специи, нарезанную зелень и чеснок, тщательно перемешайте.
Масло из банки с тунцом придаст запеканке насыщенный вкус, не сливайте его. Чеснок лучше измельчить мелко, чтобы его вкус равномерно распределился по блюду.
- Шаг 5
Формы для запекания смажьте маслом, выложите картофельное пюре.
Сверху положите пассерованные лук и морковь. Для более нежной текстуры запеканки можно добавить в картофельное пюре одно яйцо. Используйте форму с высокими бортами, чтобы слои не расползлись.
- Шаг 6
Затем распределите слой рыбы.
- Шаг 7
Повторите слои несколько раз. Последний посыпьте тертым сыром.
Количество слоёв зависит от размера формы — обычно достаточно 2–3 повторений. Старайтесь распределять ингредиенты равномерно, чтобы каждый кусочек запеканки был вкусным.
- Шаг 8
Запеканку поставьте в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут. Приятного аппетита!
Духовку прогрейте заранее. Запеканка готова, когда сыр расплавится и подрумянится. Если сыр не очень хорошо плавится, можно добавить к нему немного сметаны или майонеза.
На заметку
Готовая картофельная запеканка с тунцом хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. К запеканке отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат, а также бокал белого вина. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельчённого зелёного лука или петрушки.