+ 1000
+ 1000

Кулич на желтках

Кулич на желтках
Приготовление
5 часов
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт пасхальных куличей — самый простой из тех, что я пробовала. С ним справится даже начинающий. Печь домашние куличи — это отличная праздничная традиция. И я уже много лет ее поддерживаю. И, как уверяют те, кто их пробуют, они ни в какое сравнение не идут с магазинными!

Для куличей вместо традиционного изюма можно взять любые другие сушеные ягоды или цукаты. Для глазури я люблю брать готовые смеси, их легко готовить и не нужно использовать сырые яйца. Из указанных ингредиентов получается 3 кулича примерно 10х11 см. На фото — двойная порция.

Пищевая ценность порции

622
кКал
26%
Белки12 г
Жиры24 г
Углеводы90 г
% от дневной нормы
3 %
5 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Опара
500 г
400 мл
7 г
70 г
5 шт.
Тесто
75 г
75 г
270 г
70 г
110 г
1 ½ г
Украшение
3 пачки
6 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Заранее достать все ингредиенты из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Где-то за 1 час. Молоко немного подогреть, не выше 40°C. Муку просеять. Все ингредиенты для опары перемешать в большой миске. Добавить щепотку соли.
Заранее достать все ингредиенты из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Где-то за 1 час. Молоко немного подогреть, не выше 40°C. Муку просеять. Все ингредиенты для опары перемешать в большой миске. Добавить щепотку соли.
На весь экран
Накрыть полотенцем. Оставить на 1 час для подъема.
Накрыть полотенцем. Оставить на 1 час для подъема.
На весь экран
Изюм и клюкву промыть, откинуть на сито и разложить на бумажном полотенце.
Изюм и клюкву промыть, откинуть на сито и разложить на бумажном полотенце.
На весь экран
К опаре добавить остальные ингредиенты для теста. Вымешивать 10–15 минут до эластичности. Оставить для подъема на 1,5 часа.
К опаре добавить остальные ингредиенты для теста. Вымешивать 10–15 минут до эластичности. Оставить для подъема на 1,5 часа.
На весь экран
Обмять. Разделить на нужное количество частей и сформировать из каждого «колобка». Разложить их по формам так, чтобы они были заполнены наполовину. Поставить в теплое место на 30 минут.
Обмять. Разделить на нужное количество частей и сформировать из каждого «колобка». Разложить их по формам так, чтобы они были заполнены наполовину. Поставить в теплое место на 30 минут.
На весь экран
Выпекать при 180°C 15 минут. Убавить температуру до 160°C. Выпекать еще 40 минут. Полностью остудить. Приготовить глазурь Haas по инструкции. Воду нужно вливать в сухую смесь постепенно, доводя до нужной густоты. Мне потребовалось меньше воды, чем было указано, чтобы получилась густая глазурь. Покрыть остывшие куличи глазурью. Украсить посыпкой, пока глазурь не застыла. Приятного аппетита!
Выпекать при 180°C 15 минут. Убавить температуру до 160°C. Выпекать еще 40 минут. Полностью остудить. Приготовить глазурь Haas по инструкции. Воду нужно вливать в сухую смесь постепенно, доводя до нужной густоты. Мне потребовалось меньше воды, чем было указано, чтобы получилась густая глазурь. Покрыть остывшие куличи глазурью. Украсить посыпкой, пока глазурь не застыла. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Отправить