Овощной смузи из моркови, помидоров и сельдерея
Описание рецепта
Овощной смузи — это отличная замена овощным салатам. Это экспресс-ужин или завтрак на скорую руку, простой в приготовлении и очень полезный. Сок сельдерея освежает смузи. Смузи можно дополнить зеленью укропа и петрушки, салатными листьями или шпинатом. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.Слово редактора
Овощной смузи — альтернатива салату, когда хочется чего-то лёгкого и быстрого. В основе — морковь, сельдерей и помидоры, оливковое масло добавляет мягкость вкусу. Готовится без соковыжималки: блендер справляется полностью. Подходит как лёгкий завтрак или ужин. По желанию смузи дополняют шпинатом, петрушкой, укропом или салатными листьями.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдерей стебли1шт.
- морковь1шт.
- помидоры1шт.
- оливковое масло1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории130кКал5.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сельдерей вымыла, обсушила бумажным полотенцем, срезала загрубевшие места и нарезала небольшими кусочками.Можно срезать не только загрубевшие места, но и самый нижний конец стебля — он бывает горьковатым. - Шаг 2
Морковь вымыла, очистила и нарезала кусочками.Морковь лучше нарезать не слишком крупно — так блендеру будет проще. - Шаг 3
Измельчила морковь и сельдерей блендером, затем выжала из них сок.Если есть соковыжималка, используйте её: сок получится более чистым и без мякоти. - Шаг 4
Помидор опустила в кипяток, сразу вынула и охладила. Сделала сверху небольшие надрезы и удалила шкурку.Чтобы шкурка снималась легко, держите помидор в кипятке около тридцати секунд, затем сразу переложите в холодную воду. - Шаг 5
Шаг 5Мякоть помидора поместила в блендер и измельчила.Помидоры с плотной мякотью дают более густой смузи. - Шаг 6Шаг 6Добавила оливковое масло, сок моркови и сельдерея, при желании посолила и взбила всё блендером до однородности.Попробуйте смузи перед подачей: иногда достаточно щепотки соли, чтобы вкус стал ярче. Можно добавить горсть размоченных овсяных хлопьев — смузи станет сытнее.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — овощной смузи быстро теряет вкус и цвет. Для разнообразия по этому же рецепту можно добавить горсть шпината или несколько листьев петрушки. Готовое фото хорошо показывает насыщенный оранжево-красный цвет напитка — ориентируйтесь на него при выборе спелых помидоров и моркови.Оценить52
0
Комментарии
2Для пряности добавила немного чеснока, ну и в целом у меня получился густоват смузи, но мне определенно понравился. Спасибо за рецепт! Фото прикрепила.
Офигительно! С утра не могу есть, беру в пробки еду в термосах-контейнерах, пока детей развожу.. А утром, такой коктейль - спасение! Добавила специй, использую отруби от разных круп, либо - мельчайшие овсяные хлопья. Гастронамический оргазм! Коктейль витаминов и энергии!!!!!