Рисовое печенье без сахара
Описание рецепта
Печенье не для сладкоежек. Очень рассыпчатое. Но в следующий раз я не буду добавлять цедру, только сок апельсина.
За рецепт спасибо Snezhana. Я совсем убрала сахар (его было 1,5 ст. л.). 2 ст. ложки воды заменила 4 ст. л. апельсинового сока, добавила финики — 100 г чистого веса.
Слово редактора
Рисовое печенье без сахара — отличная альтернатива традиционным сладостям. Оно подойдёт тем, кто следит за уровнем сахара в рационе или просто предпочитает менее сладкие десерты. Апельсиновый сок и финики придают печенью естественную сладость и яркий вкус. Такое печенье можно подавать к чаю или кофе, а также брать с собой в качестве полезного перекуса. Экспериментируйте с добавками — попробуйте включить в рецепт другие сухофрукты или орехи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рисовая мука200г
- разрыхлитель10г
- яйца куриные1шт.
- растительное масло100мл
- финики без косточек100г
- апельсины1шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории698кКал29.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
С апельсина снимите цедру и выжмите сок, финики нарежьте как можно мельче. Яйца взбейте со щепоткой соли. Включите духовку на разогрев до 200°C.Цедру снимайте мелкой тёркой — так она будет более ароматной. Финики лучше предварительно замочить в тёплой воде на 10–15 минут — станут мягче и легче измельчатся. - Шаг 2
Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте финики, цедру, влейте масло, взбитое яйцо и 4 ст. ложки апельсинового сока.Тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков — однородное тесто обеспечит равномерную текстуру печенья. - Шаг 3
Замесите тесто, соберите в шар и оставьте при комнатной температуре на несколько минут. Приготовьте противень, застелите его пекарской бумагой.Оставьте тесто немного отдохнуть, чтобы разрыхлитель лучше сработал. Пекарскую бумагу можно смазать тонким слоем масла — печенье не прилипнет. - Шаг 4
Тесто частями раскатывайте на доске, подпыленной рисовой мукой, и вырезайте печенье. На лист лучше переносить с помощью лопатки, т.к. тесто хрупкое.Используйте рисовую муку для подпыла, чтобы тесто не прилипало к доске и скалке. Для вырезания печенья подойдут формочки разных форм — так оно будет выглядеть аппетитнее. - Шаг 5
Выпекайте 15 минут, до золотистого цвета.Следите за цветом — как только печенье станет золотистым, сразу вынимайте, чтобы не пересохло. В газовых духовках время выпекания может отличаться. - Шаг 6
При желании можно полить медом.
На заметку
Рисовое печенье лучше всего подавать остывшим — так оно становится более рассыпчатым. Храните в герметичной ёмкости при комнатной температуре до 5 дней. Для более выраженного апельсинового вкуса можно добавить ещё 1–2 столовые ложки апельсинового сока, но учтите, что тесто станет чуть более влажным.Оценить56
0
Комментарии
6Это уже не диабетический и не диетический рецепт, если в состав входят финики(пропитанные на производстве САХАРНЫМ сиропом) и целых 100мл растительного масла. Уйма калорий на одну порцию получается. Милые дамы, прежде чем прыгать от счастья из-за "безвредной для талии вкусняшки", научитесь считать калории и бжу за сутки. А то выходит, что "диетическое" выкушал, а попа больше стала. Если добавить стевию или какой-нибудь другой сахарозаменитель(нет, не мёд и не фруктоза), сократить кол-во масла, то рецептик - самое то, вкусный.
Приготовила это печенье, обьеденье! Спасибо за рецепт!
Большое вам спасибо за этот рецепт, он нам как раз кстати!
Как аппетитно! Я го хочу! буду искать рисовую муку. А финики возьму мягкие, замочу и сниму с них шкурку.
А почему цедру не будете добавлять?😊 интересный рецепт, беру еа заметку😀