+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Пудинг из булочек с заварным кремом

Пудинг из булочек с заварным кремом
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Харуки Мураками утверждал, что вкусный завтрак — отдельный праздник в жизни! Хочу поделиться любимым рецептом завтрака. Пудинг из булочек с заварным кремом очень люблю готовить в праздничные и выходные дни. Для рецепта берем готовые сдобные булки, делаем заварной крем и апельсиновый соус. Готовится просто и быстро, а вкус и аромат подарят праздничное настроение даже самым хмурым утром.

 

Пищевая ценность порции

616
кКал
26%
Белки16 г
Жиры23 г
Углеводы87 г
% от дневной нормы
4 %
4 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
200 г
200 мл
30 г
3 шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 горсть
1 щепотка
½ ч. л.
Для апельсинового соуса
1 шт.
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Для пудинга берем 2 сдобные булочки (ориентируйтесь на размер формы и желаемое кол-во порций; у меня расчет на форму 18 см и 3 порции), 1 стакан (200 мл) ПравильногоМолока АО АИСФеР, 30 г ПравильногоМасла АО АИСФеР, 3 желтка, 1 ст. л. сахара, изюм (по желанию), ванилин (щепотка), соль (щепотка). Для апельсинового соуса потребуется 1 большой апельсин и 2 ст. л. сахара
Для пудинга берем 2 сдобные булочки (ориентируйтесь на размер формы и желаемое кол-во порций; у меня расчет на форму 18 см и 3 порции), 1 стакан (200 мл) ПравильногоМолока АО АИСФеР, 30 г ПравильногоМасла АО АИСФеР, 3 желтка, 1 ст. л. сахара, изюм (по желанию), ванилин (щепотка), соль (щепотка). Для апельсинового соуса потребуется 1 большой апельсин и 2 ст. л. сахара
На весь экран
Форму и булочки смазываем сливочным маслом
Форму и булочки смазываем сливочным маслом
На весь экран
Плотно укладываем в форму, посыпаем изюмом. Изюм можно предварительно замочить в кипятке на 10 минут.
Плотно укладываем в форму, посыпаем изюмом. Изюм можно предварительно замочить в кипятке на 10 минут.
На весь экран
Переходим к крему. Отделяем желтки от белков. 3 желтка растираем с 1 стаканом молока (200 мл), добавляем 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара и ванилин. Смешиваем венчиком.
Переходим к крему. Отделяем желтки от белков. 3 желтка растираем с 1 стаканом молока (200 мл), добавляем 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара и ванилин. Смешиваем венчиком.
На весь экран
Ставим на средний огонь и, не переставая помешивать, доводим до густоты (около 5–7 минут). Не допускать кипения, иначе желтки свернутся! Крем по цвету и консистенции напоминает очень густую сгущенку. Пахнет божественно!
Ставим на средний огонь и, не переставая помешивать, доводим до густоты (около 5–7 минут). Не допускать кипения, иначе желтки свернутся! Крем по цвету и консистенции напоминает очень густую сгущенку. Пахнет божественно!
На весь экран
Заливаем кремом булочки, даем им пропитаться 5–10 минут. Ставим в разогретую духовку и запекаем при 180°C около 30 минут, пока булка не станет желтой с золотистыми краями. Пока булка запекается, делаем апельсиновый соус.
Заливаем кремом булочки, даем им пропитаться 5–10 минут. Ставим в разогретую духовку и запекаем при 180°C около 30 минут, пока булка не станет желтой с золотистыми краями. Пока булка запекается, делаем апельсиновый соус.
На весь экран
На мелкой терке снимаем цедру (она очень ароматная).
На мелкой терке снимаем цедру (она очень ароматная).
На весь экран
Выжимаем сок.
Выжимаем сок.
На весь экран
Получилось полстакана сока.
Получилось полстакана сока.
На весь экран
Сок смешиваем с сахаром и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Минут через 5–7 сироп начнет густеть, добавим цедры для аромата и оставим на огне еще на 1–2 минуты. Апельсиновый соус готов. Им поливаем готовый пудинг.
Сок смешиваем с сахаром и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Минут через 5–7 сироп начнет густеть, добавим цедры для аромата и оставим на огне еще на 1–2 минуты. Апельсиновый соус готов. Им поливаем готовый пудинг.
На весь экран
Достаем пудинг, когда появится золотистая корочка.
Достаем пудинг, когда появится золотистая корочка.
На весь экран
Местами булочка будет хрустящей в соседстве с нежнейшим кремом. Апельсиновый соус придаст невероятную нотку праздника и небольшую кислинку. Наливаем вкусное ПравильноеМолоко АО АИСФеР, завариваем кофе и наслаждаемся завтраком.
Местами булочка будет хрустящей в соседстве с нежнейшим кремом. Апельсиновый соус придаст невероятную нотку праздника и небольшую кислинку. Наливаем вкусное ПравильноеМолоко АО АИСФеР, завариваем кофе и наслаждаемся завтраком.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить