Апельсиново-имбирный напиток
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
У нас на юге май бьет температурные рекорды. Сегодня было +30°C в тени — самое время охладиться. Но не стоит для этого использовать покупную газировку и соки с непонятным составом. Гораздо полезнее приготовить домашние прохладительные напитки. Вкус и польза напитков удвоится, если вода будет предварительно очищена фильтрами ТМ «АКВАФОР». Я приготовила освежающий и бодрящий напиток с использованием апельсинов и имбиря. Количество ингредиентов примерное, можете варьировать состав по своим вкусовым предпочтениям. Готовьте и угощайтесь!
Слово редактора
Апельсиново-имбирный напиток — отличное решение для жаркого лета. Цитрусовая кислинка и лёгкая острота имбиря не только освежат, но и помогут взбодриться. Такой напиток можно адаптировать под свои предпочтения: добавить мёд вместо сахара, использовать разные сорта апельсинов или варьировать количество имбиря. Подавайте напиток со льдом — так он станет ещё более освежающим. Имбирь также известен своими полезными свойствами, так что этот напиток не только вкусный, но и полезный.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода1.2л
- апельсины3шт.
- имбирь корень1кусок
- сахар-рафинад6кусок
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории79кКал3.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Апельсины вымыть, обсушить, острым ножом срезать с них цедру.При срезании цедры старайтесь не задевать белую часть — она придаст напитку горечь - Шаг 2
Из апельсинов выжать сок (с мякотью), поставить в холодильник для охлаждения.Охлаждённый сок будет лучше сочетаться с тёплым отваром и подчеркнёт свежесть вкуса - Шаг 3
Кусочек имбиря длиной примерно 3–4 см очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.Мелкая тёрка поможет извлечь максимум аромата из имбиря. Если нет мелкой тёрки, можно использовать чеснокодавилку - Шаг 4
В небольшую кастрюлю или ковш положить цедру апельсинов, натертый имбирь, сахар-рафинад (у меня коричневый).Коричневый сахар добавит напитку карамельные нотки, но можно использовать и обычный белый — вкус немного изменится - Шаг 5
Отфильтрованную воду вскипятить.Используйте фильтрованную или бутилированную воду, чтобы вкус напитка не испортился из-за примесей - Шаг 6
Залить продукты в ковше 0,5 л кипятка. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 5–7 минут. Остальную воду остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник для охлаждения на несколько часов.Следите, чтобы отвар не кипел бурно — так он сохранит больше ароматов. Готовность можно определить по лёгкому аромату имбиря и апельсинов, который распространится по кухне - Шаг 7
По окончании варки дать отвару остыть. Затем процедить через мелкое сито.Процеживание через мелкое сито поможет избавиться от мелких частиц цедры и имбиря, напиток получится более однородным - Шаг 8
В большой емкости соединить все составляющие напитка: охлажденную воду, охлажденный апельсиновый сок и отвар цедры и имбиря. Вкусный и полезный напиток готов.Перед смешиванием убедитесь, что все компоненты примерно одинаковой температуры — так вкус напитка будет более гармоничным - Шаг 9
Разлить напиток по стаканам и наслаждаться чудесным вкусом и ароматом. Угощайтесь! Приятного аппетита!
На заметку
Апельсиново-имбирный напиток лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Хранить напиток можно в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Для более яркого вкуса можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока или увеличить количество имбиря.Оценить53
0