Мятно-имбирный лимонад
Описание рецепта
Предлагаю вашему вниманию освежающий и бодрящий напиток. В жаркое время года напиток охладит, а входящие в его состав мята, лимон, имбирь поднимут тонус организма, зарядят энергией, полезными витаминами и микроэлементами. Чтобы заботиться о здоровье своей семьи, каждая хозяйка должна иметь на кухне фильтры ТМ «АКВАФОР». Поэтому для приготовления лимонада берем чистую воду, полученную с помощью фильтров ТМ «АКВАФОР». Готовьте и угощайтесь!
Слово редактора
Мятно-имбирный лимонад — отличный выбор для жаркого лета! Имбирь не только придаёт напитку пикантный вкус, но и обладает согревающим эффектом, который особенно приятен в жару. Мята освежает и дополняет композицию, а лимон добавляет приятную кислинку. Такой лимонад можно подавать как в охлаждённом виде со льдом, так и слегка тёплым — в зависимости от времени года и настроения. Экспериментируйте с количеством имбиря и сахара, чтобы найти идеальное для себя соотношение.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории118кКал4.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лимон вымыть, обсушить, аккуратно снять цедру, не затрагивая белую часть.
Цедра придаст напитку яркий аромат, но если задеть белую часть, лимонад может приобрести горьковатый вкус.
- Шаг 2
Корень имбиря вымыть, очистить и нарезать тонкими пластинами.
Тонкие пластины имбиря быстрее отдадут свой вкус и аромат. Если нет ножа, можно воспользоваться тёркой.
- Шаг 3
В ковш положить цедру лимона и пластины имбиря, всыпать сахар. Вскипятить 2 л отфильтрованной воды. Залить продукты в ковше 0,5 л кипятка, накрыть крышкой, варить 5 минут. Выключить огонь и дать настояться 8–10 минут. Остальную воду остудить до комнатной температуры.
Накрывая ковш крышкой, вы ускорите процесс настаивания. Следите, чтобы отвар не перекипел — иначе вкус может стать менее насыщенным.
- Шаг 4
Процедить отвар цедры и имбиря через мелкое сито. Дать остыть.
Используйте мелкое сито, чтобы максимально избавиться от мелких частиц. Если есть кофеварка с фильтром, можно процедить через неё.
- Шаг 5
Из лимона выжать сок.
Для более интенсивного вкуса можно использовать не только сок, но и немного мякоти лимона.
- Шаг 6
Мяту вымыть, обсушить, крупно нарезать. У меня смесь разных сортов мяты, мелисса и котовник.
Крупная нарезка мяты поможет легче её растолочь и высвободить эфирные масла. Попробуйте добавить и свежие, и сушёные листья для более сложного аромата.
- Шаг 7
Сложить мяту в чашку и потолочь деревянным пестиком.
Толкушка поможет высвободить аромат мяты, но не измельчит листья слишком сильно. Если нет деревянного пестика, можно использовать ложку.
- Шаг 8
В большой банке или кувшине соединить воду, отвар имбиря и цедры с сахаром, лимонный сок и мяту. Перемешать и поставить в холодильник для охлаждения и настаивания на несколько часов.
Охлаждение в холодильнике не только снизит температуру напитка, но и усилит вкус. Оставьте лимонад настаиваться минимум на 4 часа.
- Шаг 9
Готовый лимонад процедить через мелкое сито (с марлей). Разлить по стаканам, добавить в каждый стакан дольки лимона, кубики льда, листики свежей мяты. Пыталась фотографировать на улице, к сожалению, фото получились не очень хорошие из-за освещения. Это вечернее фото. Главное фото сделано утром.
Процеживание через марлю поможет добиться идеально гладкой текстуры лимонада. Подавайте напиток в высоких стаканах — так он будет выглядеть эстетичнее.
- Шаг 10
Мятно-имбирный лимонад получился вкусным и полезным. Угощайтесь! Приятного аппетита!
На заметку
Мятно-имбирный лимонад лучше всего пить охлаждённым — добавьте больше льда по вкусу. Напиток можно хранить в холодильнике до 2 суток в закрытой ёмкости. Для более интенсивного имбирного вкуса увеличьте количество корня имбиря до 2 кусков, а для сладости — добавьте ещё 2–4 столовые ложки сахара.