Омлет

Филе порезать очень тонкими полосками, посыпать карри, добавить майонез, все перемешать и оставить на 15-20 мин. Лук и перец почистить, помыть и порезать (лук - полукольцами, перец - соломкой. Обжарить овощи в разогретом масле в течение 6-7хв на сильном огне, добавить промаринованное филе и жарить еще 5 мин, непрерывно помешивая. После этого уменьшить огонь, накрыть крышкой сковороду и тушить все еще 5мин. Яйца взбить с солью, перцем и минеральной водой, залить смесью овощи с мясом и готовить омлет под крышкой, пока яйца не свернутся. Подавать, посыпав зеленью.