«эскимо» из куриного филе с курагой и черносливом
Описание рецепта
Название, конечно, интригующее, но на
Его можно приготовить дома заранее (перед выездом на природу) и использовать как перекус, дожидаясь основного блюда. Или подготовить полуфабрикат дома и запечь
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе700г
- чернослив без косточек150г
- курага150г
- творожный сыр200г
- чеснок сушеный1ч. л.
- приправа для курицы2ч. л.
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории400кКал16.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить необходимые продукты. Из приправ я использую готовую смесь специй для курицы. Вместо творожного сыра можно взять мягкий пастообразный творог. Курагу и чернослив предварительно залить кипятком на 3 минуты, промыть и просушить.
- Шаг 2
Филе отбить, предварительно накрыв его пленкой, чтобы избежать разбрызгивания.
- Шаг 3
Творожный сыр смешать с солью, чесноком и приправой для курицы. Отбитое филе переложить на кусок фольги. Смазать смесью творожного сыра со специями.
- Шаг 4
Сверху на сыр по всей длине филе уложить дольки кураги и чернослива.
- Шаг 5
Свернуть филе в рулет. В один из краев вставить палочку от мороженого. Предварительно палочки подержать в воде (минут 20), чтобы они не пригорели при запекании.
- Шаг 6
Куриный рулет вместе со вставленной палочкой завернуть плотно в фольгу. Внизу края фольги закрепить вокруг палочки. Заготовки «эскимо» готовы. Их можно взять с собой и запечь на углях. А можно поместить в пакет для запекания, влить немного воды (1 ст. л.) и запечь в духовке при 200°C 40 минут.