Шоколадная манная каша с ореховой дуккой
Описание рецепта
Манная каша всем знакома с
Слово редактора
Шоколадная манная каша — необычный вариант привычного блюда, который понравится и детям, и взрослым. Какао придаёт каше насыщенный вкус и аромат, а ореховая дукка и фрукты делают десерт более интересным и текстурным. Такая каша станет отличным началом дня — она сытная и при этом не слишком сладкая. Подавайте её на завтрак или в качестве лёгкого десерта, можно дополнить свежими ягодами или ломтиками других фруктов.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории493кКал20.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешайте вместе манку, какао и щепотку соли. Доведите молоко до кипения, убавьте огонь и, помешивая венчиком, аккуратно всыпьте в него сухие ингредиенты. Самое важное — размешивать хорошо, ведь никто не любит комочки в манной каше. Варите, помешивая, еще 2–3 минуты. Этого достаточно, чтобы каша загустела.
Чтобы избежать образования комочков, всыпайте сухие ингредиенты тонкой струйкой, не переставая размешивать. Готовность каши можно определить по загустению — она должна стать достаточно вязкой, чтобы медленно стекать с венчика.
- Шаг 2
Манная основа отлично подходит для создания боула. Выберите фрукты и ягоды, которые вам нравятся, и дополните ими кашу (в этом случае сахар можно не добавлять совсем). При подаче посыпьте кашу сладкой ореховой дуккой или толчеными орехами и полейте медом или сиропом топинамбура. От такой каши не откажется ни ребенок, ни взрослый.
Для дукки можно использовать смесь разных орехов — так вкус будет более интересным. Если нет сиропа топинамбура, замените его кленовым сиропом или фруктовым пюре.
На заметку
Готовую кашу лучше подавать сразу, пока она горячая — так вкуснее. Если нужно приготовить заранее, сварите кашу и храните в холодильнике до 2 дней, разогревая перед подачей в микроволновой печи. Для разнообразия можно заменить бананы на другие фрукты, например, на кусочки яблока или груши, а орехи — на семечки подсолнечника или тыквы.