Тарталетки с тунцом
Описание рецепта
Слово редактора
Тарталетки с тунцом — отличная закуска для праздничного стола или лёгкого перекуса. Консервированный тунец в сочетании со свежими огурцами и яйцами создаёт гармоничное вкусовое сочетание, а сметана придаёт начинке нежность. Такие тарталетки удобно подавать на фуршетах — они не только вкусные, но и красиво смотрятся на столе. Можно разнообразить рецепт, добавив в начинку тёртый сыр или мелко нарезанные оливки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тарталетки10шт.
- тунец натуральный ТМ «Магуро»200г
- сметана2ст. л.
- яйца куриные2шт.
- огурцы1шт.
- петрушка2веточка
- укроп2веточка
- лук зеленый2пучок
- соль1г
- перецпо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории147кКал6.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварите и натрите на мелкой терке.
Чтобы яйца легче чистились, после варки залейте их холодной водой на 5–10 минут. Мелкая тёрка поможет яйцам лучше смешаться с другими ингредиентами и придать начинке однородность
- Шаг 2
Огурец мелко нарежьте, измельчите зелень.
Для более нежной текстуры огурца можно использовать тёрку вместо ножа. Измельчённая зелень должна быть не слишком крупной, чтобы не выбиваться из общей текстуры начинки
- Шаг 3
Выложите в миску тунца натурального ТМ «Магуро», разомните вилкой.
Тунца разомните тщательно, чтобы не осталось крупных кусочков — так начинка будет более однородной и приятной на вкус
- Шаг 4
Добавьте к тунцу овощи, яйца и чеснок.
Чеснок лучше предварительно измельчить или пропустить через пресс — так его вкус лучше распределится по начинке. Следите за количеством чеснока, чтобы не перебить вкус тунца
- Шаг 5
Заправьте сметаной, посолите и поперчите.
Сметану можно заменить греческим йогуртом — получится менее калорийная и более лёгкая начинка. Пробуйте начинку на вкус перед подачей — при необходимости добавьте ещё соли и перца
- Шаг 6
Заполните тарталетки тунцовой смесью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Тарталетки с тунцом лучше подавать сразу после приготовления — так начинка сохранит свежесть и сочность. Если нужно приготовить блюдо заранее, начинку можно подготовить и хранить в холодильнике до 12 часов, а тарталетки заполнить непосредственно перед подачей. К тарталеткам отлично подойдут лёгкие овощные салаты или бокал белого вина.