Напиток из боярышника с яблоками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Предлагаю рецепт вкусного витаминного напитка. В летнюю жару им можно охлаждаться в любое время дня, можно взять с собой на пикник. В боярышнике содержится много полезных витаминов и микроэлементов. Но в ягодах боярышника очень мало мякоти, поэтому я сначала отварила ягоды, а потом протерла их через сито прямо в кастрюле с отваром. Если не любите с фруктами, готовый напиток можно процедить. Мне больше нравится с фруктами. Угощайтесь!
Слово редактора
Напиток из боярышника с яблоками — отличное решение для летнего стола. Боярышник не только обогатит напиток полезными веществами, но и придаст ему неповторимый вкус. Яблоки добавят фруктовой сладости, а лимон — лёгкой кислинки. Такой напиток прекрасно утоляет жажду и может стать альтернативой магазинным сокам и лимонадам. Подавайте его охлаждённым — так он особенно хорошо освежает в жаркие дни.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ягоды лесные1.5стакан
- яблоки2шт.
- вода2.5л
- сахар1стакан
- лимоны0.8шт.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории115кКал4.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить продукты, необходимые для приготовления напитка. - Шаг 2
В кастрюлю налить воды, положить ягоды боярышника. У меня замороженные. Если свежие, то их надо вымыть, обрезать плодоножки. Довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить боярышник 15–20 минут.Если используете сушёный боярышник, предварительно замочите его в воде на 30–60 минут — так он лучше отдаст вкус и аромат. Следите, чтобы вода полностью покрывала ягоды - Шаг 3
Пока варится боярышник, яблоки вымыть, очистить от семян, нарезать дольками.Для более интересного вкуса можно добавить немного корицы или гвоздики при нарезке яблок - Шаг 4
Сложить яблоки в миску и полить соком половины лимона.Лимонный сок предотвратит потемнение яблок и добавит лёгкую кислинку напитку - Шаг 5
От оставшейся половины лимона отрезать 2–3 кружка.Кружки лимона добавят напитку свежести и лёгкой цитрусовой ноты - Шаг 6
Отвар боярышника с ягодами процедить через мелкое сито. Отвар вернуть обратно в кастрюлю и поставить на небольшой огонь.Процеживание поможет избавиться от мелких косточек и кусочков плодоножек, сделав напиток более приятным на вкус - Шаг 7
Небольшую часть ягод отложить, остальные ягоды боярышника помять деревянным пестиком.Деревянный пестик поможет избежать повреждения структуры ягод и сохранит больше сока - Шаг 8
Помятые ягоды боярышника сложить в сито. Сито поместить в кастрюлю с отваром и ложкой протирать ягоды, стараясь выдавить как можно больше мякоти. Поднять сито над кастрюлей и придавить ложкой выжимки, чтобы стекла вся жидкость.Старайтесь не давить слишком сильно, чтобы не повредить сито и не допустить попадания мелких частиц в отвар - Шаг 9
Положить в отвар кусочки яблок.Кусочки яблок сделают напиток более насыщенным и придадут ему приятную текстуру - Шаг 10
Всыпать сахар, перемешать. - Шаг 11
Положить в кастрюлю кружки лимона, оставшиеся целые ягоды боярышника. Варить 5 минут и снять с огня. Дать напитку остыть до комнатной температуры, можно поставить в таз с холодной водой. Затем поставить в холодильник для охлаждения. - Шаг 12
Охлажденный напиток перелить в кувшин, банку или термос. - Шаг 13
Не забыть взять его на пикник и наслаждаться божественным вкусом. Угощайтесь! Приятного аппетита! Всем веселых пикников!
На заметку
Готовый напиток можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей рекомендуется охладить — так вкус будет более освежающим. Для разнообразия можно добавить в напиток немного мяты или других ягод, например, малины или клубники — это придаст новые вкусовые нотки.Оценить52
0