Белая пицца с индейкой, томатами и моцареллой

Смешайте просеянную муку, соль и дрожжи.

Постепенно добавьте теплую воду и оливковое масло.

Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на полчаса.

Филе индейки промойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками.

Помидоры черри и оливки разрежьте пополам.

Приготовьте соус: сливочное масло растопите в сотейнике, добавьте муку, обжарьте в течение пары минут.

Добавьте молоко и варите соус до загустения минуты 3–4.

Добавьте предварительно натертую моцареллу, соль и перец по вкусу и перемешивайте соус, пока сыр не расплавится.

Тесто раскатайте в тонкий круг, выложите на противень, смажьте соусом.

Сверху выложите начинку.

Отправьте пиццу запекаться в конвекционную печь Panasonic, установите режим «Конвекция» (220°C, 15 минут).

Готовую пиццу посыпьте базиликом. Приятного аппетита!