Кесадилья с курицей, зеленью и острым соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Кесадилья может стать прекрасным вариантом ссобойки для пикника. Ее можно приготовить заранее и заморозить. На пикнике разогреть на гриле или решетке. Начинки могут быть самые разнообразные — мясные, овощные, грибные, сырные. Кесадилью можно подавать с майонезом, сметаной и другими соусами. Угощайтесь! Вкусно!
Слово редактора
Кесадилья — блюдо мексиканской кухни, которое отлично подойдёт не только для пикника, но и для быстрого перекуса в будни. Вы можете экспериментировать с начинками, добавляя любимые овощи, грибы или разные виды сыра — это позволит каждый раз получать новый вкусовой оттенок. Подавайте кесадилью с гуакамоле, сальсой или сметанным соусом с лаймом — так блюдо раскроется по-новому. Запекание в духовке поможет сделать сыр более тягучим и придаст тортилье аппетитную хрустящую корочку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица вареная350г
- тортильи6шт.
- соус6ст. л.
- кинза свежая1пучок
- сыр120г
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории751кКал31.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное мясо нарезать маленькими кусочками. У меня жареная курица. Можно брать вареную, копченую, любые мясные продукты.Для более насыщенного вкуса можно добавить к курице немного лимонного сока или соевого соуса перед нарезкой - Шаг 2
Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать.Чтобы кинза не потемнела, храните её в холодильнике, завернув в слегка влажное бумажное полотенце - Шаг 3
Тортилью смазать острым томатным соусом или кетчупом, не доходя немного до краев.Выбирайте соус с умеренной остротой, чтобы не перебить вкус остальных ингредиентов - Шаг 4
На соус выложить часть нарезанного мяса. Немного посолить и поперчить.Соль и перец лучше добавлять понемногу, пробуя начинку, чтобы добиться идеального баланса вкусов - Шаг 5
На курицу положить часть зелени.Кинза добавит свежести, но если её нет под рукой, можно заменить петрушкой или укропом - Шаг 6
Сыр натереть на мелкой терке.Для более нежной текстуры сыра можно смешать несколько сортов — например, твёрдый и мягкий - Шаг 7
Насыпать на тортилью часть сыра, захватывая и свободные края.Распределяйте сыр равномерно, чтобы он хорошо расплавился и связал начинку с тортильей - Шаг 8
Выложить вторую лепешку на сыр и слегка придавить. Таким же образом собрать две других кесадильи.Придавливайте кесадилью не слишком сильно, чтобы не деформировать тортильи и не вытекла начинка - Шаг 9
Сковороду разогреть (без масла). Выложить кесадилью и обжарить сначала с одной стороны до румяности, слегка придавливая.Жарьте на среднем огне, чтобы кесадилья не подгорела, а сыр успел расплавиться - Шаг 10
Перевернуть на другую сторону и так же обжарить. - Шаг 11
Таким же образом обжарить остальные кесадильи. - Шаг 12
Подавать со свежими овощами, зеленью, соусами. - Шаг 13
Не забыть взять кесадильи на пикник, чтобы вкусно перекусить в ожидании шашлыков. Угощайтесь! Приятного аппетита!
На заметку
Кесадилью можно приготовить заранее и заморозить — храните в морозилке до 1 месяца, завернув каждую в плёнку. Для разогрева на пикнике используйте гриль или решётку. Подавайте с майонезом, сметаной или другими соусами — они дополнят вкус. Разнообразьте начинку, добавив грибы, овощи или дополнительные виды сыра.Оценить52
0
Комментарии
1Прекрасный перекус...и васильки тоже! 🌟