Роллы с мидиями
Описание рецепта
Мало найдется людей, которые не любят сроллы или которые хотя бы раз их не пробовали!
Вдвойне приятнее, когда мы можем сами приготовить роллы, учитывая свои вкусы и предпочтения. Поможет нам в этом ТМ «Капитан Вкусов» с отличными качественными мидиями и морепродуктами! Роллы считаются сбалансированным питанием, содержащим
Слово редактора
Роллы с мидиями — отличное блюдо для любителей японской кухни. Они прекрасно подойдут для праздничного стола или уютного вечера в кругу друзей. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя разные морепродукты, овощи и соусы. Запечённые роллы, например, придадут блюду особую пикантность и аппетитный вид. Подавайте роллы с традиционными соусами и имбирём — так вкус раскроется ещё ярче. Это блюдо не только вкусное, но и достаточно лёгкое, если не добавлять слишком много калорийных ингредиентов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мидии ТМ «Капитан Вкусов»2банка
- рис для суши1стакан
- авокадо1шт.
- рыба красная200г
- кальмары1банка
- огурцы свежие2шт.
- рисовый уксуспо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- нори1упаковка
- лимонный сокпо вкусу
- творожный сыр1упаковка
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы82г27.33% от дневной нормы
- Калории809кКал33.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В первую очередь отвариваем рис. Он должен быть не сырым, но и не переваренным. 1:1,5 — соотношение риса и воды при варке. Для аромата к рису до закипания можно положить немного нори и потом убрать. Когда рис остынет, добавить заправку: рисовый уксус (2 ст. л.), соль, сахар по вкусу для придания аромата. Подкидывая, рис перемешиваем — таким образом он не превратится в кашу-размазню)
Слово редактора
Для лучшего впитывания заправки остужайте рис под вентилятором или в прохладном месте — так он не будет слипаться. Пропорцию воды можно немного скорректировать в зависимости от сорта риса.
- Шаг 2
На коврик выложить лист нори пупырышками вверх. На нем, смочив руки водой, распределить рис. Далее выкладываем начинку. В первом случае это огурец, авокадо, красная рыба и творожный сыр.
Слово редактора
Смочите руки не только водой, но и рисовым уксусом — так рис не будет прилипать к рукам. Распределяйте рис равномерно, оставляя 1–2 см свободного края нори с одной стороны для удобства скручивания.
- Шаг 3
Во втором случае это красная рыба, мидии ТМ «Капитан Вкусов», авокадо, творожный сыр.
- Шаг 4
В третьем варианте у нас кальмары, авокадо, огурец, творожный сыр.
- Шаг 5
Далее с помощью коврика формируем роллы, они должны быть плотными. Разрезаем на 6–8 частей, предварительно смочив нож в воде.
Слово редактора
Чтобы роллы держали форму, плотно прижимайте начинку ковриком. Перед нарезкой можно дополнительно охладить роллы в холодильнике — так они будут лучше резаться.
- Шаг 6
Сверху суши украсить тем, что находится внутри них: творожный сыр, мидии, кальмары и красная рыба.
Слово редактора
Для более эффектной подачи можно использовать соусы или специи для украшения — например, посыпать роллы кунжутом или добавить несколько капель лимонного сока для яркости цвета.
- Шаг 7
Вот так быстро, вкусно, полезно. Готов романтический ужин!
- Шаг 8
Подать с соевым соусом. Приятного вам аппетита и сказочного вечера!
На заметку
Готовые роллы лучше подавать сразу — при длительном хранении рис может потерять текстуру. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 12 часов, обернув пищевой плёнкой. К роллам отлично подойдёт соевый соус, имбирь и васаби. Для разнообразия можно заменить авокадо на огурец маринованный или добавить в начинку крабовые палочки.