Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Оксана Чуб50 минут назад
Викуля молодец, отличный рецепт 😉👍🔥
Рулет из горбуши с творожной начинкой
Виктория1 час и 14 минут назад
Благодарю 😊
Рулет из горбуши с творожной начинкой
Виктория1 час и 15 минут назад
Листы нори очень хорошо смягчатся от рыбного фарша, пока вы скручиваете рулет. Можете нижний край нори немного смочить влажной рукой, чтобы он хорошо запечатался при сворачивании рулета, но я этого не делала. Все хорошо держалось. Нори получается отличный при запекании, не сухой, но и не резиновый (не тянется при нарезании).
Рулет из горбуши с творожной начинкой
Плов «Самарканд» в казане на мангале
Подготовка
20 минут
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Очень ароматный, рассыпчатый и удивительно вкусный плов! Готовить обязательно на большую компанию, звать к столу много гостей, запивать зеленым чаем!
Участник конкурса
Конкурс рецептов «С дымком!»Пищевая ценность порции
1131
кКалл
48%
| Белки | 53 г |
| Жиры | 40 г |
| Углеводы | 137 г |
% от дневной нормы
13 %
8 %
10 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для плова
| 1 кг |
| 1800 г |
| 1 головка |
| 3 шт. |
| 3 шт. |
| 300 г |
| 100 г |
| 1 пачка |
| 2 шт. |
| 1 ст. л. |
Вам также пригодится
Сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
2999 руб.
Сковорода гриль 24см 2,3л Berghoff Gem red
5410 руб.
Вилка для мяса Karolina, NADOBA, серия KAROLINA
619 руб.
Сковорода 32см 3,3л Berghoff Leo
3800 руб.
Блинная сковорода 25 см Tefal Emotion
2699 руб.
Сковорода 24 см Tefal Supreme GUSTO
2099 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE 24 см
2329 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 20 см
1619 руб.
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Gem red
4700 руб.
Сковорода 26 см STARTERS TOBACCO
1599 руб.
Блинная сковорода Rainbow 22 см с индукционным дном
1899 руб.
Сковорода 26 см Vitesse Navy
1090 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
1849 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая желтая 26 см
2099 руб.
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс русской кухни"
275 руб.
Сковорода для блинов 25 см Tefal Supreme GUSTO
1999 руб.
Вам также пригодится
2999 ₽
Сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
новинка
5410 ₽
Сковорода гриль 24см 2,3л Berghoff Gem red
619 ₽
Вилка для мяса Karolina, NADOBA, серия KAROLINA
новинка
3800 ₽
Сковорода 32см 3,3л Berghoff Leo
2699 ₽
Блинная сковорода 25 см Tefal Emotion
2099 ₽
Сковорода 24 см Tefal Supreme GUSTO
2329 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE 24 см
1619 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 20 см
новинка
4700 ₽
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Gem red
1599 ₽
Сковорода 26 см STARTERS TOBACCO
1899 ₽
Блинная сковорода Rainbow 22 см с индукционным дном
1090 ₽
Сковорода 26 см Vitesse Navy
1849 ₽
Сковорода с антипригарным покрытием, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
2099 ₽
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая желтая 26 см
275 ₽
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс русской кухни"
1999 ₽
Сковорода для блинов 25 см Tefal Supreme GUSTO
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/11
Ингредиенты
| баранина | 1800 г |
На весь экран
шаг 2/11
Разделать на кусочки.
На весь экран
шаг 3/11
Хорошо разогреть казан на мангале, выложить мясо. Самаркандский плов более диетический, чем его «сородичи», — обычно в него добавляют хлопковое и льняное масло. Я не стала добавлять масла вообще, мясо в моем рецепте не поджаривается, а тушится (на аутентичность не претендую, делайте по своему усмотрению, мне же понравилось именно так).
На весь экран
шаг 4/11
Часто перемешиваем мясо, не даем прилипнуть к стенкам казана. Мясо нужно немного посолить.
На весь экран
шаг 5/11
Ингредиенты
| лук репчатый | 3 шт. |
| морковь | 3 шт. |
На весь экран
шаг 6/11
Ингредиенты
| нут | 300 г |
На весь экран
шаг 7/11
Ингредиенты
| приправы | 1 пачка |
На весь экран
шаг 8/11
Ингредиенты
| изюм черный | 100 г |
| соль | 1 ст. л. |
На весь экран
шаг 9/11
Ингредиенты
| рис для плова | 1 кг |
На весь экран
шаг 10/11
Ингредиенты
| чеснок | 1 головка |
| лавровый лист | 2 шт. |
На весь экран
шаг 11/11
Вообще, самаркандский плов не перемешивается — отдельно рис, отдельно мясо, но мне почему-то очень-очень захотелось, и я перемешала. Подавайте горячим! Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Для плова- ЛУЧШЕ ПЕРЕДНЯЯ НОЖКА+КУРДЮК примерно 25-30% от веса мяса !!!!
Да и морковь,рис и мясо- ОДИНАКОВЫЕ ПРОПОРЦИИ !!!!! То есть - по 1 ОДНОМУ кг !!!
На ВКУС и ЦВЕТ- как люди говорят .....