Особенности рецепта: Крылышки на гриле по-китайски: хрустящие в медово-соевом маринаде

🟢 Быстро 🔥 411 ккал 🟡 1 ч 25 мин мин 🧡 Количество порций 5. Автор Aleks.

Крылышки на гриле по-китайски: хрустящие в медово-соевом маринаде

25 июня 2026

Время приготовления 25 мин

Описание рецепта

Крылышки в таком маринаде получаются с насыщенной корочкой: мёд карамелизуется на жаре, соевый соус даёт солоноватую глубину, а мята освежает. Сметана делает мясо мягким внутри даже при сильном жаре. Мариновать можно с вечера — утром останется только разжечь гриль. Подходит и для духовки, если барбекю недоступно. Получается ярко, без лишних усилий.

Слово редактора

Куриные крылышки по-китайски — это сочная курица в маринаде на основе мёда, соевого соуса и сметаны с чесноком и сушёной мятой. Маринад даёт яркую карамельную корочку и насыщенный азиатский вкус. Блюдо подходит для гриля или духовки, отлично как основное к ужину или как закуска на компанию. Готовится без сложных техник — нужно только время на маринование.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки40г
44.44% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории411кКал
17.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриные крылышки щедро намазать мёдом и соевым соусом.
Мёд лучше брать жидкий — он равномернее распределяется по поверхности крылышек.
Шаг 2
Добавить сметану, соль, сушёную мяту и выдавить чеснок. Хорошо перемешать, чтобы маринад покрыл каждое крылышко.
Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок — маринад будет чуть менее жирным.
Шаг 3
Убрать в холодильник минимум на час. Если позволяет время, оставить на ночь — вкус будет насыщеннее.
Чем дольше крылышки маринуются, тем глубже проникает вкус. Ночь в холодильнике — оптимальный вариант.
Шаг 4
Запекать крылышки на гриле с обеих сторон до готовности и румяной корочки.
Следите за жаром: мёд быстро горит. Если угли слишком сильные, держите крылышки чуть дальше от огня или накройте фольгой на первые несколько минут.
Шаг 5
Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте крылышки сразу с гриля — тогда корочка хрустящая. К ним хорошо идут свежие овощи, рис или соус из йогурта с зеленью. Остатки храните в холодильнике до двух суток, перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C — так корочка восстановится. Этот рецепт с фото легко адаптировать под духовку: запекайте при 200 °C около 35–40 минут, перевернув крылышки на полпути.

Оценить55

Aleks