Рваный пирог с кабачками и сыром
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Нехлопотный вкусный пирог. Хрустящая сырная корочка.
Слово редактора
Рваный пирог — оригинальная и простая в приготовлении закуска, которая отлично подойдёт для семейного обеда или ужина. Лаваш придаёт блюду особую текстуру, а кабачки и сыр делают его сочным и аппетитным. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным — в обоих случаях он порадует своим вкусом. Попробуйте добавить в начинку немного помидоров или зелени для более яркого вкуса и аромата.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки молодые300г
- сыр швейцарский150г
- яйца куриные4шт.
- сольпо вкусу
- укроп свежий15г
- орегано сушеный1.5ч. л.
- чеснок сушеный1ч. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- сливочное масло40г
- лаваш армянский1шт.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории234кКал9.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анэлия
Елена
Инна БИА
AP
agape-pl
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреваем духовку до 180ºC. Кабачок промыть, срезать плодоножки и натереть на крупной терке (количество кабачка в ингредиентах указано в натертом виде). Сок отжимать не надо.Чтобы кабачки не выделяли слишком много сока, можно слегка присолить их после натирания и оставить на 10–15 минут, затем отжать лишний сок. - Шаг 2
В миске соединить яйца (крупные), соль, перец (у меня смесь перцев), розмарин, чеснок. Все тщательно соединить. Добавить растопленное сливочное масло (не горячее). Еще раз перемешать.Розмарин можно заменить на другие сушёные травы, например, тимьян или базилик, если вам нравится их вкус. Сливочное масло должно быть тёплым, но не кипящим, чтобы не свернулись яйца. - Шаг 3
Сыр (любой твердый) натереть на крупной терке, укроп мелко порубить. Соединить с кабачком. Все перемешать.Если у вас нет свежего укропа, можно использовать сушёный, но его количество нужно уменьшить в 2–3 раза. - Шаг 4
Соединяем две смеси. Перемешиваем.Перемешивайте аккуратно, чтобы сохранить текстуру натёртого сыра и кабачка. - Шаг 5
Лаваш рвем кусочками (не крупно) и соединяем с кабачковой смесью. Все тщательно перемешиваем.Лаваш должен быть достаточно сухим, чтобы хорошо рваться. Если лаваш слишком мягкий, его можно немного подсушить на сухой сковороде. - Шаг 6
Выкладываем в форму для запекания (смазать растительным маслом). У меня форма 26 см. И оправляем в заранее разогретую до 180ºC духовку на 35–40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).Используйте форму с высокими бортиками, чтобы начинка не вытекала во время запекания. Готовность пирога можно проверить визуально — поверхность должна подрумяниться. - Шаг 7
Достаем готовый пирог. Даем постоять ему 5–10 минут, и можно подавать. Подавать со сметаной.Дайте пирогу немного остыть, чтобы начинка уплотнилась и его было удобнее нарезать. - Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать горячим — так сохраняется хрустящая сырная корочка. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. К пирогу хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат из зелени с оливковым маслом.Оценить512
0
Комментарии
10прекрасный рецепт! Благодарю :))) даже детвора ела с удовольствием! Поделюсь своими небольшими вариантами :) лаваш не перемешивала с массой сперва одним листом застелила дно формы с краями, как мешочек такой получился и уже в него выкладывала по очереди небольшое кол-во массы и закладывала слоем порванного лаваша и так слоями. получился слоеный пирог. Благодарю за рецепт!
замечательный рецепт -- и пирог и запеканка !!! быстро и вкусно!
Вчера приготовила,со сметаной получилось чудесно,только один нюанс,если будете готовить в разъемной форме,обязательно застелите пекарской бумагой,иначе протечет,как у меня!все остальное замечательно,спасибо!😊
Всем сердечно благодарна за голос!!!)) Спасибо огромное! 😍😍😍
Какой прикольный! Светуль поздравляю с РД! 😋😍