Сливочный суп из морепродуктов
Описание рецепта
Предлагаю вам легкий морской суп! В приготовлении нам поможет продукция
Слово редактора
Сливочный суп из морепродуктов — отличное решение для лёгкого, но сытного обеда. Сливки придают супу нежность и кремовость, а морепродукты — изысканный вкус. Такой суп прекрасно подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Вы можете экспериментировать с набором морепродуктов, добавляя, например, мидии или креветки. Подавайте суп с хрустящими гренками и свежей зеленью — так блюдо станет ещё более аппетитным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кальмары ТМ «Капитан Вкусов».1банка
- картофель5шт.
- морковь2шт.
- сыр плавленый1шт.
- сливки150мл
- рыба красная филе200г
- зелень рубленая2горсть
- сольпо вкусу
- специипо вкусу
- вода4л
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории167кКал6.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить ингредиенты.
- Шаг 2
Открыть банку кальмаров ТМ «Капитан Вкусов».
- Шаг 3
Кальмары нарезать полосками.
Полоски кальмаров должны быть не слишком широкими, чтобы они равномерно прогрелись и не потеряли текстуру
- Шаг 4
Воду вскипятить, добавить нарезанную кубиком картошку, морковь, нарезанную в форме цветочков, специи, соль по вашему вкусу.
Следите за тем, чтобы вода не бурлила слишком сильно — это может привести к развариванию овощей. Морковь в форме цветочков добавит супу эстетическую привлекательность
- Шаг 5
Нарезать на кусочки рыбу, у меня семга малосоленая. Сыр нарезать кубиком.
Для более нежной текстуры рыбы нарежьте её небольшими кусочками, чтобы она быстро прогрелась в супе. Плавленый сыр лучше выбирать с насыщенным вкусом — он лучше растворится и обогатит вкус супа
- Шаг 6
В конце добавить сливки, кальмар, нарезанный полосками, и зелень.
Добавляйте сливки в конце приготовления, чтобы они не свернулись от длительного кипячения. Зелень лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы сохранить её цвет и аромат
- Шаг 7
Суп подать порционно.
- Шаг 8
При подаче посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Сливочный суп из морепродуктов лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет нежный вкус и аромат. Если необходимо сохранить остатки, держите их в холодильнике не более 2 дней, разогревая перед подачей на медленном огне, чтобы не потерять текстуру сливок и сыра. Для более лёгкого варианта можно заменить сливки на нежирное молоко в той же пропорции.