+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Вареники с вишней

Вареники с вишней
Подготовка
1 час
Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю вашему вниманию любимое многими летнее блюдо (и не только летнее). Это вареники с вишней. Конечно, вареники — не очень полезное блюдо с точки зрения диетологов, но очень вкусное. Готовьте и угощайтесь!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
349
кКалл
14%
Белки7 г
Жиры8 г
Углеводы62 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
1 стакан
3 стакана
2 ст. л.
1 щепотка
Начинка
300 г
3 ст. л.
50 г
Соус
100 мл
100 мл
Для подачи
250 г
4 ст. л.
Для варки вареников
3 л
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
257135 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/15
Вишню вымыть, обсушить на бумажном полотенце.
Вишню вымыть, обсушить на бумажном полотенце.
На весь экран
шаг 2/15
Из вишен удалить косточки. Выложить вишни на сито, подставив миску для сбора сока.
Из вишен удалить косточки. Выложить вишни на сито, подставив миску для сбора сока.
На весь экран
шаг 3/15
Для теста в чашу налить холодной кипяченой воды, добавить соль и растительное масло, размешать.
Для теста в чашу налить холодной кипяченой воды, добавить соль и растительное масло, размешать.
На весь экран
шаг 4/15
Постепенно всыпать муку и замесить тесто.
Постепенно всыпать муку и замесить тесто.
На весь экран
шаг 5/15
Тесто собрать в шар, накрыть чашу пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
Тесто собрать в шар, накрыть чашу пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 6/15
Тесто разделить на 2–3 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 2–3 мм на столе или доске, подпыленной мукой. С помощью стакана вырезать кружки.
Тесто разделить на 2–3 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 2–3 мм на столе или доске, подпыленной мукой. С помощью стакана вырезать кружки.
На весь экран
шаг 7/15
Каждый кружок теста слегка расплющить двумя пальцами по кругу. Это делается для того, чтобы при лепке вареников совмещенные края не были слишком толстыми.
Каждый кружок теста слегка расплющить двумя пальцами по кругу. Это делается для того, чтобы при лепке вареников совмещенные края не были слишком толстыми.
На весь экран
шаг 8/15
Полученный после стекания вишен сок прокипятить и остудить.
Полученный после стекания вишен сок прокипятить и остудить.
На весь экран
шаг 9/15
Вишни для начинки соединить с крахмалом, перемешать.
Вишни для начинки соединить с крахмалом, перемешать.
На весь экран
шаг 10/15
На каждый кружок теста выложить небольшое количество вишен и посыпать сахаром, примерно половина чайной ложки. В ингредиентах я указала примерное количество вишен, крахмала и сахара, т. к. у каждого человека свои предпочтения по количеству вишен и сахара в варениках.
На каждый кружок теста выложить небольшое количество вишен и посыпать сахаром, примерно половина чайной ложки. В ингредиентах я указала примерное количество вишен, крахмала и сахара, т. к. у каждого человека свои предпочтения по количеству вишен и сахара в варениках.
На весь экран
шаг 11/15
Слепить вареники. У меня получился 31 шт.
Слепить вареники. У меня получился 31 шт.
На весь экран
шаг 12/15
В кастрюле вскипятить воду, добавив немного соли. Выложить вареники партиями, подождать, пока всплывут, и варить 8–10 мин. После того как вареники опустили в воду, слегка перемешайте ложкой, чтобы они не осели и не пристали ко дну.
В кастрюле вскипятить воду, добавив немного соли. Выложить вареники партиями, подождать, пока всплывут, и варить 8–10 мин. После того как вареники опустили в воду, слегка перемешайте ложкой, чтобы они не осели и не пристали ко дну.
На весь экран
шаг 13/15
Шумовкой выкладывать вареники в миску.
Шумовкой выкладывать вареники в миску.
На весь экран
шаг 14/15
Для соуса соединить остывший вишневый сок и сгущенное молоко, перемешать. Сметану соединить с сахаром и тщательно перемешать до растворения сахара.
Для соуса соединить остывший вишневый сок и сгущенное молоко, перемешать. Сметану соединить с сахаром и тщательно перемешать до растворения сахара.
На весь экран
шаг 15/15
Готовые вареники с вишнями выложить на блюдо, полить соусом. Сметану с сахаром подать отдельно. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Готовые вареники с вишнями выложить на блюдо, полить соусом. Сметану с сахаром подать отдельно. Угощайтесь! Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
НАТАЛИ
НАТАЛИ
8 месяцев назад

Такие варенички готова есть чашками... большими...поливая медом... 😋😋👍

Simona
Simona
8 месяцев назад
НАТАЛИ,

Наташенька, полностью тебя поддерживаю!😍🍯🍒👈😋Большое спасибо за фотоотчёт!!💕💓🌞

Галина
Галина
8 месяцев назад

Вареники с вишней - для меня это космически вкусно😇😋😇

Simona
Simona
8 месяцев назад
Галина,

Галиночка, спасибо!!😍😊Угощаю от души!🙆🍒🍒💕🌞

перейти к шагам