+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Вареники с вишней

Вареники с вишней
Подготовка
1 час
Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю вашему вниманию любимое многими летнее блюдо (и не только летнее). Это вареники с вишней. Конечно, вареники — не очень полезное блюдо с точки зрения диетологов, но очень вкусное. Готовьте и угощайтесь!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
349
кКалл
14%
Белки7 г
Жиры8 г
Углеводы62 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
1 стакан
3 стакана
2 ст. л.
1 щепотка
Начинка
300 г
3 ст. л.
50 г
Соус
100 мл
100 мл
Для подачи
250 г
4 ст. л.
Для варки вареников
3 л
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Доска разделочная акация 32х18,3х1,2 см Zeller
1403 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
3499 руб.
Доска разделочная антибактериальная Frybest Томат 25,4 х 36,8 см
1235 руб.
Набор из 5 кухонных ножей и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия HELGA
3499 руб.
Нож кулинарный Tescoma PRESTO 17 см 863029
442 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3 л Tefal Hero
3990 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 2,8 л Vitesse
1590 руб.
Доска разделочная 40х24х1,8 см., дерево.
1674 руб.
K2213514 Нож для чистки овощей 9 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
749 руб.
Нож Сантоку, 17,5 см, NADOBA, серия URSA
899 руб.
K1520214 Поварской нож "Индженио Керамик". 16 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
2649 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
1747 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
1199 руб.
Нож для салата Tescoma PRESTO 420624
232 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Разделочная доска 30х20х1,5см., белый мрамор.
1115 руб.
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
257135 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Вишню вымыть, обсушить на бумажном полотенце.
Вишню вымыть, обсушить на бумажном полотенце.
На весь экран
шаг 2
Из вишен удалить косточки. Выложить вишни на сито, подставив миску для сбора сока.
Из вишен удалить косточки. Выложить вишни на сито, подставив миску для сбора сока.
На весь экран
шаг 3
Для теста в чашу налить холодной кипяченой воды, добавить соль и растительное масло, размешать.
Для теста в чашу налить холодной кипяченой воды, добавить соль и растительное масло, размешать.
На весь экран
шаг 4
Постепенно всыпать муку и замесить тесто.
Постепенно всыпать муку и замесить тесто.
На весь экран
шаг 5
Тесто собрать в шар, накрыть чашу пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
Тесто собрать в шар, накрыть чашу пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 6
Тесто разделить на 2–3 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 2–3 мм на столе или доске, подпыленной мукой. С помощью стакана вырезать кружки.
Тесто разделить на 2–3 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 2–3 мм на столе или доске, подпыленной мукой. С помощью стакана вырезать кружки.
На весь экран
шаг 7
Каждый кружок теста слегка расплющить двумя пальцами по кругу. Это делается для того, чтобы при лепке вареников совмещенные края не были слишком толстыми.
Каждый кружок теста слегка расплющить двумя пальцами по кругу. Это делается для того, чтобы при лепке вареников совмещенные края не были слишком толстыми.
На весь экран
шаг 8
Полученный после стекания вишен сок прокипятить и остудить.
Полученный после стекания вишен сок прокипятить и остудить.
На весь экран
шаг 9
Вишни для начинки соединить с крахмалом, перемешать.
Вишни для начинки соединить с крахмалом, перемешать.
На весь экран
шаг 10
На каждый кружок теста выложить небольшое количество вишен и посыпать сахаром, примерно половина чайной ложки. В ингредиентах я указала примерное количество вишен, крахмала и сахара, т. к. у каждого человека свои предпочтения по количеству вишен и сахара в варениках.
На каждый кружок теста выложить небольшое количество вишен и посыпать сахаром, примерно половина чайной ложки. В ингредиентах я указала примерное количество вишен, крахмала и сахара, т. к. у каждого человека свои предпочтения по количеству вишен и сахара в варениках.
На весь экран
шаг 11
Слепить вареники. У меня получился 31 шт.
Слепить вареники. У меня получился 31 шт.
На весь экран
шаг 12
В кастрюле вскипятить воду, добавив немного соли. Выложить вареники партиями, подождать, пока всплывут, и варить 8–10 мин. После того как вареники опустили в воду, слегка перемешайте ложкой, чтобы они не осели и не пристали ко дну.
В кастрюле вскипятить воду, добавив немного соли. Выложить вареники партиями, подождать, пока всплывут, и варить 8–10 мин. После того как вареники опустили в воду, слегка перемешайте ложкой, чтобы они не осели и не пристали ко дну.
На весь экран
шаг 13
Шумовкой выкладывать вареники в миску.
Шумовкой выкладывать вареники в миску.
На весь экран
шаг 14
Для соуса соединить остывший вишневый сок и сгущенное молоко, перемешать. Сметану соединить с сахаром и тщательно перемешать до растворения сахара.
Для соуса соединить остывший вишневый сок и сгущенное молоко, перемешать. Сметану соединить с сахаром и тщательно перемешать до растворения сахара.
На весь экран
шаг 15
Готовые вареники с вишнями выложить на блюдо, полить соусом. Сметану с сахаром подать отдельно. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Готовые вареники с вишнями выложить на блюдо, полить соусом. Сметану с сахаром подать отдельно. Угощайтесь! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
НАТАЛИ
НАТАЛИ
01.07.2019 12:47:23

Такие варенички готова есть чашками... большими...поливая медом... 😋😋👍

Simona
Simona
01.07.2019 13:08:34
НАТАЛИ,

Наташенька, полностью тебя поддерживаю!😍🍯🍒👈😋Большое спасибо за фотоотчёт!!💕💓🌞

Галина
Галина
01.07.2019 11:49:20

Вареники с вишней - для меня это космически вкусно😇😋😇

Simona
Simona
01.07.2019 13:06:05
Галина,

Галиночка, спасибо!!😍😊Угощаю от души!🙆🍒🍒💕🌞