Вишневый пирог на растительном спреде
Описание рецепта
Вы можете использовать сливочное масло, но я не люблю его. Плюс спред не такой жирный, и пирог лучше поднимается.
Слово редактора
Вишневый пирог — отличное летнее лакомство, которое прекрасно дополнит чаепитие. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить к вишне немного корицы или цедры лимона для более яркого аромата. Подавайте пирог остывшим, посыпав сахарной пудрой — так он будет выглядеть ещё аппетитнее. В духовке тесто хорошо пропекается, а вишня придаёт сочность и кислинку, создавая гармоничное сочетание.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вишня500г
- мука 1 сорт1стакан
- сахар тростниковый1.5стакан
- яйца куриные5шт.
- спред25г
- сахарная пудра1г
- сода0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы95г31.67% от дневной нормы
- Калории467кКал19.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить ингредиенты. - Шаг 2
Смешать тростниковый сахар и яйца, хорошо перемешать.Для более однородной массы используйте миксер и начните с низких оборотов, постепенно увеличивая скорость. - Шаг 3
Просеять стакан муки.Просеивание муки обогащает её воздухом, что сделает пирог более пышным. - Шаг 4
Смешать и взбивать не менее 5 минут.Длительное взбивание помогает добиться нужной консистенции теста — оно должно стать густым и однородным. - Шаг 5
Очистить вишню от косточек.Чтобы вишня не потеряла слишком много сока, можно предварительно слегка присыпать её крахмалом. - Шаг 6
Засыпать вишню в форму и залить тестом. Добавить 3–4 кусочка спреда из растительных масел. Отправляем в духовку на 40 минут. Температура — 200°C.Перед отправкой в духовку убедитесь, что духовка хорошо прогрета. Готовность пирога можно проверить, слегка надавив на центр — он не должен прогибаться.
На заметку
Готовый вишнёвый пирог лучше всего подавать после полного остывания — так он лучше режется и раскрывает вкус. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней, накрыв пищевой плёнкой. Для более насыщенного вкуса можно заменить тростниковый сахар на смесь тростникового и ванильного сахара (в той же пропорции).Оценить53
0
Комментарии
3получается вишня в омлете, на любителя.
Жаль,что нет фото готового пирога в разрезе. Немного смущает количество яиц на стакан муки. 5 штук, не много? Тесто получается жидким?
Интересный рецепт!👌🏻