Икра овощная из перца и баклажанов
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский1.5кг
- баклажаны1кг
- чеснок1головка
- перец острый1стручок
- уксус 9%1ст. л.
- растительное масло5ст. л.
- соль1ст. л.
- сахар1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории258кКал10.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овощи запечь в духовке в фольге при 200°C в течение 40 минут.
- Шаг 2
Остудить, не разворачивая. Снять кожицу.
- Шаг 3
Пропустить через мясорубку с чесноком и острым перцем. Добавить сахар, соль, растительное масло, уксус.
- Шаг 4
Поставить на огонь. Довести до кипения. Тушить под крышкой на умеренном огне 30 минут, помешивая.
- Шаг 5
Разложить по стерильным банкам.
- Шаг 6
Закатать. Выход — 1,5 литра. Удачных заготовок!
Оценить51
0