Томатный гаспачо с паприкой и моцареллой
Описание рецепта
Гаспачо — один из самых летних и освежающих супов! Существует много вариантов его приготовления. Я хочу вам предложить свой любимый! Вкусные детали и дополнения в виде нежной моцареллы, румяных крутонов и копченой салями делают его еще интереснее и вкуснее!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры2шт.
- огурцы свежие2шт.
- лук белый0.3шт.
- чеснок1шт.
- паприка красная1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- моцарелла0.5шт.
- салями50г
- багет0.5шт.
- базилик свежий0.5пучок
- оливковое масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории656кКал27.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
В основании помидоров сделать крестообразный неглубокий надрез, обдать кипятком. Затем с легкостью снять кожицу. - Шаг 2
Огурец и помидоры произвольно нарезать, чтобы удобнее было положить в блендер, лук и чеснок нарезать поменьше. Все сложить в блендер и взбить до однородности. - Шаг 3
Добавить соль, перец и паприку, 2 ст. л. оливкового масла. Готовый суп убрать в холодильник на полчаса для охлаждения. - Шаг 4
Приготовить крутоны. Для этого багет нарвать или нарезать на кубики, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла и обжарить до румянца. На шпажки нанизывать по очереди помидор черри, листик базилика, ломтик салями (сальчисон, испанский хамон или любой другой мясной деликатес), крутон. Суп разлить по тарелкам, выложить несколько ломтиков моцареллы, посолить и поперчить ее сверху. Украсить веточкой базилика, сбрызнуть оливковым маслом и подавать вместе со шпажками.
Комментарии
7Спасибо за рецепт!
Красиво и вкусно❤️🌿❤️🌿
Отличный летний супчик! А подача -очень аппетитная!😋😍🍵👍
Хорошая идея!👍🏻
Обожаю гаспачо 😍 этот очень интересный😋