Сливочные котлеты с сыром и пастой под соусом песто
Описание рецепта
Слово редактора
Сливочные котлеты с сыром и пастой под соусом песто — отличное решение для семейного ужина. Сочные котлеты в сочетании с альденте феттучине и ароматным соусом песто создают гармоничное блюдо, которое порадует даже искушённых гурманов. Подавайте его с хрустящими овощами или лёгким салатом — так вы сбалансируете трапезу. Экспериментируйте: можно добавить в соус немного лимонного сока или заменить феттучине на другие виды пасты.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- котлеты сливочные с сыром ТМ «Петруха Мастер»1упаковка
- феттучине200г
- сыр твердый50г
- оливковое масло7ст. л.
- базилик свежий1пучок
- чеснок2зубчик
- кедровые орехи40г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки128г142.22% от дневной нормы
- Жиры85г106.25% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории1621кКал67.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления нам потребуются эти ингредиенты.
- Шаг 2
Отварите феттучине в подсоленной воде до состояния альденте.
Чтобы добиться состояния альденте, следите за временем варки и проверяйте пасту на ощупь — она должна быть упругой, но не жёсткой. Не переварите, иначе паста потеряет форму и вкус.
- Шаг 3
В чашу блендера добавьте сыр, кедровые орехи и чеснок.
Перед добавлением в блендер нарежьте чеснок на небольшие кусочки — так он лучше измельчится и равномерно распределится в соусе.
- Шаг 4
Добавьте листья базилика и петрушки без стеблей, оливковое масло, соль по вкусу. Измельчите.
Измельчайте ингредиенты до однородной консистенции, но не переусердствуйте — немного текстуры базилика и орехов придаст соусу интересный вкус и вид.
- Шаг 5
Котлеты сливочные с сыром ТМ «Петруха Мастер» обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
Жарьте котлеты на среднем огне, чтобы они равномерно прогрелись и не подгорели. Румяная корочка должна быть равномерной, без тёмных пятен.
- Шаг 6
Готовую пасту переложите в большую емкость, перемешайте с соусом песто.
Чтобы соус равномерно распределился по пасте, аккуратно перемешивайте её лопаткой, стараясь не размять феттучине.
- Шаг 7
Подавайте котлеты с пастой под соусом песто. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые котлеты с пастой и соусом песто лучше подавать сразу — так блюдо сохраняет текстуру и аромат. Если необходимо сохранить остатки, держите их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К блюду отлично подойдёт белое сухое вино и салат из свежих овощей.