Куриные бёдра с овощным пюре из кабачка и моркови
Описание рецепта
Пюре из кабачка, моркови и картофеля получается неожиданно ярким — и по цвету, и по вкусу. Рядом с сочными куриными бёдрами это полноценная тарелка, которая собирается быстро и без лишних усилий.Слово редактора
Сытный ужин из минимума продуктов: запечённые куриные бёдра подаются с нежным пюре из картофеля, моркови и кабачка, приправленным зеленью и специями. Блюдо подходит для быстрого буднего обеда или лёгкого ужина. Пюре готовится в блендере — никакой ручной работы. Пропорции овощей можно менять под вкус: больше кабачка — пюре нежнее, больше моркови — чуть слаще.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- запеченные куриные бедра ТМ «Петруха Готово»1упаковка
- картофель4шт.
- кабачки1шт.
- морковь1шт.
- оливковое масло3ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- базилик свежий1пучок
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории754кКал31.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель, морковь и кабачок промойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками.Нарезайте овощи примерно одинаковыми кубиками — так они сварятся равномерно. - Шаг 2
Отварите овощи до готовности.Проверяйте готовность вилкой: кусочки должны легко протыкаться. - Шаг 3
Переложите отваренные овощи в чашу блендера, добавьте соль, перец и свежую зелень с базиликом.Добавляйте зелень и специи по вкусу; базилик можно заменить петрушкой или укропом. - Шаг 4
Пробейте всё до однородной консистенции.Если пюре получается густым, влейте немного овощного отвара и ещё раз пробейте. - Шаг 5
Куриные бёдра разогрейте на сковороде или в микроволновой печи.На сковороде разогревайте бёдра на среднем огне под крышкой около пяти минут, в микроволновой печи — две-три минуты на полной мощности. - Шаг 6
Подавайте куриные бёдра вместе с овощным пюре.Оливковое масло можно добавить в пюре при блендировании для более мягкого вкуса.
На заметку
Подавайте горячим сразу после приготовления. Остатки пюре хранятся в холодильнике до двух суток — разогревайте с небольшим количеством воды или масла. Этот рецепт удобно сфотографировать на этапе подачи: яркое оранжево-зелёное пюре хорошо смотрится рядом с румяными бёдрами.Оценить51
0
Комментарии
1И чем же этот рецепт интересен?