Салат «приморский»
Описание рецепта
Я люблю этот салатик за то, что он прост, быстр, да и грибы долго готовить не нужно. И
Слово редактора
Салат «Приморский» — отличное решение для лёгкого летнего ужина или закуски. Сочетание свежих и солёных огурцов с грибами и белокочанной капустой создаёт интересное вкусовое разнообразие. Заправка на основе сметаны, кетчупа и горчицы добавляет пикантности. Семена льна не только украсят салат, но и станут источником полезных омега-3 жирных кислот. Подавайте салат охлаждённым — так он будет ещё более освежающим.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны1горсть
- капуста белокочаннаяпо вкусу
- огурцы свежиепо вкусу
- огурцы соленыепо вкусу
- специипо вкусу
- льняное семяпо вкусу
- лук белыйпо вкусу
- кетчуп томатный1ч. л.
- горчица острая1ч. л.
- сметана1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории21кКал0.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезаем грибы, заливаем кипятком.
Заливайте грибы кипятком на 10–15 минут, чтобы они стали мягче и ярче раскрыли свой вкус. После этого слейте воду и слегка отожмите грибы от лишней влаги.
- Шаг 2
Измельчаем все ингредиенты. Капусту тонко нашинковать, пластинками накрошить огурцы и лук. Смешать заправку из кетчупа, острой горчицы и сметаны, добавить специи.
Для более гармоничного вкуса попробуйте добавить немного лимонного сока в заправку — он сбалансирует остроту и придаст свежести. Следите, чтобы заправка не была слишком густой, иначе салат будет тяжело перемешивать.
- Шаг 3
Перед подачей лучше охладить. Посыпать семенами льна. «Гутен вкус» вам всем)
Охлаждение салата перед подачей усилит вкус и сделает текстуру ингредиентов более приятной. Семена льна можно слегка обжарить на сухой сковороде — так они станут хрустящими и ароматными.
На заметку
Салат «Приморский» лучше всего подавать охлаждённым — так вкусы ярче раскрываются. Храните остатки салата в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Для разнообразия можно заменить льняное семя на обжаренные семечки подсолнечника или кедровые орешки — они добавят салату хрустящую текстуру и новый вкусовой акцент.