Мороженое с шелковицей

28 июля 2019

Время приготовления 4 ч

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мороженое с шелковицей — яркое и приятное на вкус лакомство. Шелковица дает устойчивый цвет и винную кислинку. За рецепт спасибо Анжелике. Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сметана100г
сливки100г
мед2ст. л.
шелковица270г

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы50г
16.67% от дневной нормы
Калории399кКал
16.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Е&

Елена &&&

Шаги рецепта

Шаг 1
Вырезаем хвостики шелковицы. Работаем в перчатках.
Шаг 2
Пюрируем массу.
Шаг 3
Перетираем массу через сито. Получается 140–150 г со стакана шелковицы. Можно этих операций избежать, тогда мороженое будет с косточками.
Шаг 4
Соединяем сметану, сливки и мед.
Шаг 5
Взбиваем.
Шаг 6
Вливаем шелковичную массу.
Шаг 7
Взбиваем.
Шаг 8
Наливаем в форму, закрываем и ставим в морозилку.
Шаг 9
На протяжении 3 часов раз в 30 минут перемешиваем массу, начиная с краев.
Шаг 10
Подаем с мятой. Приятного аппетита!