Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Svetlana Gorelova1 час и 3 минуты назад
Замечательный паштет!))😋 Я бы с хрустящими гренками с удовольствием ела)😋
Паштет из баклажанов и яиц
Svetlana Gorelova1 час и 6 минут назад
Лиля, мы такой чай попробовали первый раз летом во время отдыха и он покорил нас)😋😋 Книга замечательная, читается на одном дыхании. 😍
Чай «Пина колада»
Gyuzel Bikkuzina1 час и 29 минут назад
Спасибо, Риммочке за мой любимый пирог! А Юлие - за такой шикарный сайт!
Зур Белиш (большой пирог)
Заварные пирожные с заварным кремом
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Сегодня у меня для вас очень вкусные заварные пирожные. У нас в Тбилиси они всегда были популярны. У каждой хозяйки есть свой секрет. Кто-то добавляет в крем коньяк, кто-то — цедру лимона и т. д., но главное, что почти у всех они получаются очень вкусными.
У меня никаких секретов нет, главное — испечь с любовью, и все у вас тогда получится!
Объем стакана — 250 мл.
Пищевая ценность порции
570
кКалл
24%
| Белки | 11 г |
| Жиры | 31 г |
| Углеводы | 61 г |
% от дневной нормы
3 %
6 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Заварное тесто
| 100 г |
| 1 стакан |
| 1 стакан |
| 3 шт. |
| ½ ч. л. |
Заварной крем
| 400 мл |
| 15 г |
| 8 ст. л. |
| 3 шт. |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 60 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/7
Духовку нагреть до 220°C. Яйца (крупные) должны быть комнатной температуры. Нагреть масло с водой и солью до полного растворения масла. Всыпать всю муку и быстро перемешать, у нас не должно быть комочков, и тесто должно собраться в шар. Затем перекладываем тесто в чашу и миксером вмешиваем в тесто по одному все яйца. Все это делаем очень быстро, чтобы горячее тесто не свернуло яичный белок. Затем выложить тесто на противень (я это делаю ложкой, но вы можете использовать кулинарный мешок).
На весь экран
шаг 2/7
Выпекать первые 15–20 мин при температуре 220°C, затем уменьшить до 160°C и выпекать до готовности еще где-то мин 35–45. Ориентируйтесь по своей духовке! Готовые пирожные оставить остывать в духовке.
На весь экран
шаг 3/7
Пока пирожные остывают, готовим крем. Молоко подогреть. В миске смешать венчиком желтки, сахар, ванильный сахар, муку и крахмал (ложки наполняйте без горки). Затем добавить подогретое молоко, быстро перемешать венчиком, перелить в сотейник, поставить на огонь и варить крем на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. В конце добавить масло, хорошо перемешать и снять с огня.
На весь экран
шаг 4/7
Готовый крем накрыть пленкой в контакт и остудить.
На весь экран
шаг 5/7
Сборка: остывший крем хорошо взбить венчиком. Пирожные заполнить кремом и посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 6/7
Очень вкусно!
На весь экран
шаг 7/7
Приятного аппетита!
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Пожалуйста подскажите правтльный режим выпечки в духовке
6 порций, это сколько пирожных?
У меня получилось больших 12 шт.
Какие аппетитные!Отличный рецепт,Нора!😊😉👏👏👏
Натали, благодарю! 😉
Ух, какие они у тебя воздушные получились, Норочка!😍👌
Яся, спасибо! Тут главное правильная температура и все будет ок 😉💞