Курица с чесноком в духовке — сочная и без лишних хлопот
Описание рецепта
Курица получается мягкой внутри и с лёгкой корочкой — при минимуме ингредиентов.Слово редактора
Курица, запечённая с чесноком и стаканом воды, — минималистичный домашний рецепт без маринадов и сложных соусов. Тушку нарезают на куски, посыпают тёртым чесноком, солью и перцем, заливают водой и отправляют в духовку. Пар внутри формы не даёт мясу пересохнуть. Подходит для буднего ужина, когда времени мало, а результат должен быть предсказуемым.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица тушка2тушка
- чеснок1головка
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- вода1стакан
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории514кКал21.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу нарезать на куски и выложить в форму для запекания.Куски лучше укладывать в один слой — так прожарка будет равномерной. - Шаг 2
Чеснок очистить и натереть на крупной тёрке, распределить по кускам курицы.Чеснок можно натереть мелко или просто нарезать пластинами — вкус сохранится, аромат станет чуть мягче. - Шаг 3
Посолить, поперчить, залить стаканом воды.Вода должна покрывать дно формы примерно на полсантиметра — это удержит сок внутри мяса. - Шаг 4
Поставить форму в разогретую до 200 °C духовку и запекать 50–60 минут.За пять минут до конца можно снять фольгу или крышку, чтобы получить румяную корочку.
На заметку
Готовую курицу подавайте горячей — с картофелем, рисом или свежими овощами. Сок со дна формы можно использовать как соус. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке или на сковороде под крышкой. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте паприку или розмарин по вкусу. Пошаговые фото помогут не ошибиться ни на одном этапе.Оценить51
0
Комментарии
1Очень аппетитно! попробую