Макароны, тушенные в сковороде
Описание рецепта
Рецепт этих макарон
Слово редактора
Тушение макарон в сковороде — удобный способ приготовить сытное блюдо без лишних хлопот. Такой метод позволяет добиться особой текстуры: макароны пропитываются соусом и становятся более насыщенными по вкусу. Подавайте блюдо со свежими овощами или салатом — это добавит лёгкости и сбалансирует трапезу. Отличный вариант для будничного ужина, когда хочется чего-то простого, но вкусного.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны500г
- лук репчатый1шт.
- помидоры2шт.
- чеснок3зубчик
- петрушка зелень1пучок
- соль1ч. л.
- специи1щепотка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории291кКал12.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В глубокой сковороде обжарить на растительном масле нашинкованный репчатый лук. К луку добавить мелко нашинкованные помидоры и измельченный чеснок. Все перемешать и обжарить. Если у помидоров грубая кожица, то ее необходимо снять, предварительно ошпарив томаты кипятком.
Лук обжаривайте до золотистого цвета — так он придаст блюду более насыщенный вкус. Помидоры лучше нарезать кубиками одинакового размера для равномерного приготовления.
- Шаг 2
К обжаренным овощам всыпать пачку макарон (450–500 г), посолить и поперчить по вкусу.
Макароны равномерно распределите по сковороде, чтобы они хорошо пропитались овощным соусом.
- Шаг 3
Все перемешать и влить стакан кипятка.
Кипяток должен полностью покрыть макароны и овощи — так блюдо будет тушиться, а не жариться.
- Шаг 4
Накрыть крышкой и тушить примерно минут 10. Как только вода выкипит, а макароны еще не совсем готовы, влить еще примерно стакан кипятка (или чуть меньше, смотрите по состоянию макарон), перемешать. И опять тушить под крышкой до готовности, примерно еще минут 7–10.
Следите за количеством воды — она не должна полностью выкипеть до добавления второй порции. Проверяйте готовность макарон на вкус — они должны быть мягкими, но не разваренными.
- Шаг 5
Готовые макароны посыпать рубленой зеленью и перемешать.
Петрушку можно заменить укропом или кинзой — это добавит блюду новые вкусовые нотки.
- Шаг 6
Вот и все, вкусный и быстрый обед или ужин готов!
На заметку
Готовые макароны, тушённые в сковороде, можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать микроволновку — так блюдо сохранит текстуру. К макаронам отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат, можно дополнить блюдо ломтиком сыра.