Брускетта с тунцом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Брускетта с тунцом — отличный вариант для быстрого и лёгкого перекуса или аперитива перед основным блюдом. Хрустящая чиабатта, нежная текстура тунца и свежесть руколы с помидорами черри создают гармоничное сочетание. Яйца пашот добавляют блюду кремовости и делают его более сытным. Такая брускетта прекрасно подойдёт для летнего пикника или лёгкого ужина. Экспериментируйте с добавками: можно разнообразить рецепт авокадо или ломтиками огурца.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный в масле ТМ «Магуро»1банка
- чиабатта2кусок
- рукола20г
- помидоры черри6шт.
- яйца куриные2шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории555кКал23.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Приготовьте два яйца пашот.Для приготовления пашот используйте кружку с кипящей водой и уксусом — уксус помогает белку свернуться. Следите, чтобы яйцо не переварилось: белок должен быть нежным, а желток — жидким.
- Шаг 2Чиабатту подсушите на сковороде-гриль.Подсушивайте чиабатту до лёгкой золотистой корочки — так хлеб станет хрустящим, но не потеряет мягкость внутри. Не пережаривайте, чтобы не испортить текстуру.
- Шаг 3Руколу промойте и обсушите, помидоры черри разрежьте пополам.Чтобы рукола осталась свежей и хрустящей, обсушивайте её бумажным полотенцем, а не трясите в дуршлаге — так меньше теряется влаги и аромата.
- Шаг 4Соберите брускетту: на подсушенную чиабатту кусочки филе консервированного тунца ТМ «Магуро». Затем выложите нарезанные помидоры черри, руколу и яйцо пашот.
Украсьте брускетты зеленью и розовым перцем. Приятного аппетита!
На заметку
Брускетту лучше подавать сразу после приготовления — так она сохраняет хрустящую текстуру хлеба и свежесть ингредиентов. Если нужно приготовить заранее, подсушите чиабатту и подготовьте остальные ингредиенты отдельно, собирайте блюдо перед подачей. Вместо тунца в масле можно использовать тунец в собственном соку, добавив немного оливкового масла для вкуса.Оценить0.00
0