Кесадилья с креветками
Описание рецепта
Слово редактора
Кесадилья с креветками — отличное блюдо для лёгкого ужина или закуски на вечеринку. Мексиканская кухня славится своими яркими вкусами и простотой приготовления, и это блюдо не исключение. Хрустящие кукурузные лепёшки, сочные креветки и расплавленный сыр создают неповторимое сочетание. Подавайте кесадилью с сальсой или гуакамоле — эти соусы прекрасно дополнят вкус. Можно экспериментировать с начинкой: добавить авокадо, свежий перец или другие овощи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки королевские ТМ «Капитан Вкусов» 150г
- кукурузные лепешки3шт.
- сыр100г
- чеснок2зубчик
- помидоры черри8шт.
- кукуруза консервированная0.5банка
- оливковое масло2ст. л.
- петрушка зелень1пучок
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории341кКал14.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Креветки королевские ТМ «Капитан Вкусов» разморозьте, почистите и разрежьте на несколько частей.
При чистке креветок не забудьте удалить кишечную вену — она может горчить. Разрезайте креветки так, чтобы кусочки были примерно одинакового размера — так они прожарятся равномерно.
- Шаг 3
Чеснок мелко нарежьте, помидоры разрежьте пополам.
Для более тонкого аромата можно пропустить чеснок через пресс вместо нарезки. Помидоры черри выбирайте спелые, но упругие — они дадут больше вкуса.
- Шаг 4
На сковороде обжарьте на оливковом масле чеснок и помидоры.
Добавьте креветки королевские ТМ «Капитан Вкусов». Обжаривайте чеснок до лёгкого золотистого цвета, но не допускайте подгорания — иначе вкус будет горьким. Помидоры должны стать мягкими, но сохранить форму.
- Шаг 5
Добавьте кукурузу к креветкам.
Слейте жидкость из банки с кукурузой, чтобы начинка не была слишком водянистой.
- Шаг 6
Выложите на одну половинку лепешки обжаренные овощи с креветками, мелко нарезанную петрушку. Сверху посыпьте тертым сыром.
Сыр лучше натереть на мелкой тёрке — он быстрее расплавится и лучше распределится по начинке.
- Шаг 7
Сложите лепешку пополам и обжарьте на сковороде-гриль в двух сторон. Подавайте кесадилью теплой!
Чтобы кесадилья получилась хрустящей, обжаривайте её на сильном огне. Можно также приготовить кесадилью в аэрогриле — она получится менее жирной.
На заметку
Кесадилью лучше подавать сразу после приготовления, пока сыр горячий и тягучий. Если нужно приготовить блюдо заранее, обжарьте лепёшки с начинкой, но не расплавляйте полностью сыр — доведите до готовности непосредственно перед подачей. Храните в холодильнике до 12 часов, разогревайте в духовке или на сковороде. К кесадилье отлично подойдут свежие сальса или гуакамоле.