Рулет для капитана из лаваша с сайрой и морковью по-корейски
Описание рецепта
Рулет из лаваша выручает, когда нужно что-то сытное и без лишней возни у плиты. Начинка получается яркой: пряная морковь, сочный помидор, рыба и зелень — всё это хорошо держится вместе после пропитки в холодильнике. Мне нравится, что рулет легко адаптировать под то, что есть дома: майонез можно заменить сметаной, а вместо готовой корейской моркови быстро сделать свою. Нарезанный на кружки, он красиво смотрится на тарелке и уходит быстро.Слово редактора
Рулет из армянского лаваша с консервированной сайрой, морковью по-корейски, помидорами, яйцами и зеленью. Блюдо не требует тепловой обработки — достаточно собрать начинку, свернуть рулет и дать ему пропитаться в холодильнике. Подходит для лёгкого обеда, перекуса или быстрого стола. Если под рукой нет готовой корейской моркови, её легко заменить домашней заготовкой за десять минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш армянский1лист
- морковь по-корейски200г
- помидоры1шт.
- сайра консервированная ТМ «Капитан Вкусов»1банка
- яйца куриные2шт.
- зелень рубленая50г
- майонез1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории433кКал18.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Если готовой моркови по-корейски нет, натереть свежую морковь, добавить смесь перцев, немного уксуса и оставить на 10 минут — она станет мягкой и пряной.Если хочется острее — увеличьте количество перца в домашней моркови, если мягче — уменьшите уксус. - Шаг 2
Лаваш разложить на ровной поверхности и равномерно смазать майонезом.Вместо майонеза подойдёт сметана или любой сливочный соус. - Шаг 3
Выложить на лаваш морковь по-корейски, распределив ровным слоем.Морковь слегка отожмите от маринада, чтобы лаваш не размок. - Шаг 4
Помидор нарезать соломкой, разложить поверх моркови.Помидор берите плотный — водянистый даст лишний сок и размочит лаваш. - Шаг 5
Сайру размять вилкой прямо в банке и распределить по лавашу как можно равномернее.Можно добавить натёртый сыр поверх яиц — начинка станет плотнее и сытнее. - Шаг 6
Натереть яйца прямо на начинку, добавить рубленую зелень.Зелень подойдёт любая: укроп, петрушка, зелёный лук. - Шаг 7
Свернуть лаваш плотным рулетом, завернуть в плёнку и убрать в холодильник для пропитки. Нарезать на порции перед подачей.Держите рулет в холодильнике не менее 30 минут — лаваш впитает начинку и будет лучше нарезаться. Подавайте с соусом на выбор.
На заметку
Готовый рулет нарезайте острым ножом на порции толщиной около трёх сантиметров. Подавать можно с любым соусом — сметанным, чесночным или просто с кетчупом. В холодильнике рулет хранится до суток, плотно завёрнутым в плёнку. Больше идей для быстрых закусок из лаваша — смотрите в разделе рецептов с фото на сайте.Оценить51
0