Запеканка «дружба»
Описание рецепта
Интересная и быстрая в приготовлении запеканка. Готовится легко, получается вкусно. Идеальна для обеда на
Слово редактора
Запеканка «Дружба» — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Сочетание овощей и мясного фарша делает её сытной и насыщенной, а заливка из сметаны, соевого соуса и сыра придаёт нежный вкус. Такая запеканка хорошо подойдёт для тёплого времени года, когда хочется лёгких, но при этом питательных блюд. Подавайте её с зеленью и свежими овощами — так блюдо станет ещё ярче и вкуснее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки молодые1шт.
- баклажаны3шт.
- мясной фарш300г
- лук белый2шт.
- помидоры2шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- лавровый лист1шт.
- Заливка
- сметана 10%3ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- сыр120г
- томатная паста30г
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории444кКал18.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезаем лук, кабачок, баклажаны и помидоры тонкими кружочками.
Для более эстетичной подачи можно чередовать кружочки овощей, создавая узор. Тонкая нарезка обеспечит равномерное запекание и лучшую пропитку соусом.
- Шаг 2
Сыр натираем на мелкой терке.
Делаем заливку. Смешиваем томатную пасту, сыр, соевый соус и сметану. Чтобы заливка была более однородной, сначала смешайте жидкие ингредиенты, а потом добавьте натёртый сыр — так он распределится равномернее.
- Шаг 3
Форму смазываем растительным маслом. Выкладываем ингредиенты слоями в такой последовательности:
1. Кабачки.
2. Лук.
3. Половина фарша. Солим и перчим.
4. Половина баклажанов.
5. Помидоры.
6. Вторая половина фарша. Солим и перчим.
7.Вторая половина баклажанов.
Поливаем сверху заливкой.Для дополнительного аромата можно добавить немного измельчённого чеснока или зелени между слоями. Используйте форму с высокими бортами, чтобы заливка не вытекала.
- Шаг 4
Ставим в духовку. Запекаем 35 минут при 220°C.
Духовку предварительно разогрейте до нужной температуры. Готовность запеканки можно определить по золотистой корочке и аппетитному аромату.
На заметку
Запеканку лучше подавать горячей — так она вкуснее и сыр в заливке сохраняет тягучесть. Можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней, а перед подачей разогреть в духовке при 180 °C около 15 минут. К запеканке отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат из зелени с оливковым маслом.