Рулет «Мозаика» с сайрой в лаваше
Описание рецепта
Лаваш с сайрой и свежими овощами — то, что уходит со стола раньше всего. Мне нравится, что срез получается пёстрым и аппетитным даже без лишних усилий.Слово редактора
Рулет «Мозаика» — закуска из двух листов тонкого лаваша с начинкой из консервированной сайры, свежих овощей и савойской капусты. Блюдо не требует духовки и готовится за несколько минут: подходит для быстрого перекуса, фуршета или пикника. Майонез скрепляет слои и придаёт мягкость. На срезе рулет выглядит ярко — за счёт разноцветных овощей и зелёной капусты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш тонкий1упаковка
- майонез легкий200г
- сайра консервированная ТМ «Капитан Вкусов»1банка
- огурцы свежие1шт.
- капуста савойская100г
- яйца куриные4шт.
- помидоры2шт.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории482кКал20.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Размять консервированную сайру вилкой до однородной массы.Жидкость из банки сайры слейте перед разминанием — иначе начинка получится водянистой. - Шаг 2
Разложить первый лист лаваша, равномерно смазать майонезом, натереть сверху куриные яйца.Яйца можно натереть на мелкой тёрке — слой будет ровнее. - Шаг 3
Второй лист лаваша также смазать майонезом.Майонез наносите тонким слоем, не доходя до краёв на два-три сантиметра, чтобы при сворачивании он не вытекал. - Шаг 4
Распределить по второму листу сайру, нарезанные огурцы и помидоры, тонко нашинкованную савойскую капусту.Огурцы и помидоры нарежьте тонкими ломтиками или мелким кубиком — крупные куски затруднят нарезку рулета. - Шаг 5
Сложить оба листа вместе и плотно свернуть рулетом.Сворачивайте рулет плотно: неплотная скрутка рассыпается при нарезке. - Шаг 6
Шаг 6Нарезать рулет на кусочки и подать к столу.Перед нарезкой уберите рулет в холодильник на 20–30 минут — он лучше держит форму.
На заметку
Подавайте рулет холодным, нарезав на шайбы толщиной около двух сантиметров. Храните в холодильнике не дольше суток, завернув в пищевую плёнку. Этот рецепт легко адаптировать: савойскую капусту можно заменить пекинской, а майонез — творожным сыром. Пошаговое фото поможет собрать слои правильно с первого раза.Оценить54
0