Салат с тунцом в булочке «Морская раковина»
Описание рецепта
Если вам хочется порадовать ваших гостей или домашних не просто салатом со сбалансированным средиземноморским вкусом, но и необычной подачей, предлагаю вам попробовать. На самом деле, это одно из моих любимых вкусовых сочетаний, переносящих в воспоминания об отпуске. Очень простой в приготовлении и весьма полезный, поэтому готовлю его не только для праздничного стола близким, но и в повседневной жизни себе в качестве быстрого ужина. Здорово, что не нужно заморачиваться с рыбой: просто открываешь банку и наслаждаешься.Слово редактора
Средиземноморский салат с консервированным тунцом, листьями салата, помидорами черри, моцареллой и оливками подаётся прямо в хрустящей булочке — нижняя часть служит съедобной тарелкой. Сверху — половинка перепелиного яйца и икра. Подходит для праздничного стола или когда хочется удивить гостей необычной подачей при минимуме усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
- помидоры черри300г
- салат листовой1упаковка
- оливки зеленые50г
- моцарелла мини200г
- яйца куриные2шт.
- Для подачи
- булочки с кунжутом4шт.
- майонез оливковый3ст. л.
- икра2ст. л.
- яйца перепелиные2шт.
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории455кКал18.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Листья салата промыть и нарвать небольшими кусочками. Помидоры черри разрезать пополам. Оливки нарезать кружочками или четвертинками.Листья лучше именно рвать руками — нарезанные дают сок и начинают горчить. - Шаг 2
Куриные яйца отварить «в мешочек», чтобы желток не схватился до конца, затем измельчить яйцерезкой или ножом кубиками.Желток должен оставаться слегка жидким — варите яйца около шести минут после закипания. - Шаг 3
Моцареллу нарезать пополам или на четвертинки. Консервированного тунца добавить в салат и тщательно размять.Если моцарелла мини, разрезайте пополам; крупные шарики — на четвертинки. - Шаг 4
Заправить салат майонезом. Для более насыщенного вкуса можно добавить оливковое масло из банки тунца вместо части майонеза или полностью вместо него.Оливки можно заменить маслинами, но с оливками вкус более яркий и средиземноморский. - Шаг 5
Булочки для гамбургеров слегка подсушить в духовке до хрустящей корочки. Каждую булочку разрезать пополам и аккуратно вынуть сердцевину нижней части.Следите, чтобы булочки не пересушились — достаточно пяти минут в духовке при 180 °C. - Шаг 6
Шаг 6Наполнить нижнюю часть булочки готовым салатом, разровнять ложкой. Сверху выложить половинку перепелиного яйца и украсить икрой.Икру кладите в самый последний момент, чтобы она сохранила форму. - Шаг 7Шаг 7Верхнюю часть булочки нанизать на зубочистки и установить над нижней. Украсить листом салата и помидорками черри.Зубочистки вставляйте в верхнюю часть булочки под углом — так «крышка» держится устойчиво.
На заметку
Подавать сразу после сборки — булочка быстро пропитывается. Хранить готовый салат (без булочки) можно в холодильнике до суток. Рецепт легко масштабировать: берите столько булочек, сколько нужно порций. Пошаговые фото помогут собрать «раковину» ровно с первого раза.Оценить51
0