Филе минтая в кляре с соусом тартар

25 сентября 2019

Время приготовления 45 мин

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
Шаг 2
Филе минтая промойте и разрежьте на порционные кусочки. Посолите, поперчите. Подготовьте кляр. Смешайте в миске муку, крахмал.
Шаг 3
Помешивая, медленно влейте газированную воду Tassay. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 4
Подготовьте соус. Огурец помойте, снимите с него кожуру и мелко нарежьте. Чеснок и укроп мелко порубите.
Шаг 5
Смешайте в чашке нарезанные овощи, натуральный йогурт, оливковое масло и лимонный сок. Добавьте соль, перец по вкусу. Перемешайте.
Шаг 6
В муку добавьте соль и перец. Куски рыбы обваляйте в муке, а потом обмакните в кляр.
Шаг 7
Обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 8
Подавайте с домашним соусом тартар и свежими овощами.

Оценить12

Irina Sheveleva
Красиво по описанию. Приготовила. Сразу скажу, что с таким количеством муки плюс кляра вкуса Минтая не ощущается от слова «совсем», словно ешь чебурек с неизвестной, нейтральной начинкой. Соус получился неплохой, но лично у меня жидкий, возможно дело в йогурте. Также, в рецепте не указано какое необходимо количество крахмала для кляра.
- 1