Филе минтая в кляре с соусом тартар
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- минтай филе3шт.
- мука300г
- газированная вода Tassay100мл
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- растительное масло60мл
- Для соуса
- огурцы свежие1шт.
- укроп свежий1пучок
- чеснок2зубчик
- йогурт натуральный150г
- оливковое масло1ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки83г92.22% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории793кКал33.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. - Шаг 2
Филе минтая промойте и разрежьте на порционные кусочки. Посолите, поперчите.Подготовьте кляр. Смешайте в миске муку, крахмал. - Шаг 3
Помешивая, медленно влейте газированную воду Tassay. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. - Шаг 4
Подготовьте соус. Огурец помойте, снимите с него кожуру и мелко нарежьте. Чеснок и укроп мелко порубите. - Шаг 5
Смешайте в чашке нарезанные овощи, натуральный йогурт, оливковое масло и лимонный сок. Добавьте соль, перец по вкусу. Перемешайте. - Шаг 6
В муку добавьте соль и перец. Куски рыбы обваляйте в муке, а потом обмакните в кляр. - Шаг 7
Обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки. - Шаг 8
Подавайте с домашним соусом тартар и свежими овощами.
Оценить12
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Хрустящий картофель фри в домашних условиях: шеф-повар Кудряшов раскрыл 3 нюанса приготовления, чтобы не получилась вялая масса
Вершки или корешки? Что мы едим "как попало" — выбрасывая самое важное
Случайно убрала хлеб из фарша — попросили повторить: для сочности кладу горсточку другого продукта
Комментарии
1Красиво по описанию. Приготовила. Сразу скажу, что с таким количеством муки плюс кляра вкуса Минтая не ощущается от слова «совсем», словно ешь чебурек с неизвестной, нейтральной начинкой. Соус получился неплохой, но лично у меня жидкий, возможно дело в йогурте. Также, в рецепте не указано какое необходимо количество крахмала для кляра.