Основа для гранолы: хрустящая, за 15 минут
Описание рецепта
Делаю эту основу, когда кончаются готовые хлопья из магазина — всё равно получается лучше. Пять ингредиентов, один противень, и через четверть часа на кухне пахнет так, что сложно дождаться остывания.Слово редактора
Базовая гранола без лишнего — овсяные хлопья, подсолнечные семечки, оливковое масло, кленовый сироп и щепотка соли. Запекается при 175 °C до золотистого цвета. Готовую основу дополняют любыми сухофруктами, орехами или воздушным рисом — по вкусу и тому, что есть под рукой. Подходит на завтрак с молоком или йогуртом, хранится без холодильника.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья3стакан
- подсолнечные семечки100г
- кленовый сироп125мл
- оливковое масло125мл
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы150г50.00% от дневной нормы
- Калории1190кКал49.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овсяные хлопья смешала с подсолнечными семечками в миске.Хлопья берите цельные или крупные — мелкие пригорают быстрее. - Шаг 2
Добавила оливковое масло и кленовый сироп, чуть посолила и хорошо перемешала.Количество кленового сиропа регулируйте по вкусу: больше сиропа — более сладкая и слипшаяся гранола. - Шаг 3
Шаг 3Выложила смесь тонким слоем на силиконовый мат.Слой должен быть тонким и ровным, иначе середина не прожарится. - Шаг 4Шаг 4Разогрела духовку до 175 °C — у меня режим «гриль с конвекцией».Температура и режим зависят от духовки: при обычном нагреве может понадобиться чуть больше времени.
- Шаг 5Шаг 5Выпекала 10–15 минут до золотистого цвета, каждые пять минут перемешивала.Следите за цветом: гранола темнеет быстро, особенно в конце.
- Шаг 6Шаг 6Достала из духовки и дала полностью остыть.Добавляйте сухофрукты только после остывания — при высокой температуре они пересыхают.
- Шаг 7Шаг 7После остывания добавила воздушный рис — можно добавить любые сухофрукты, орехи или семечки.Храните в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре до двух недель.
На заметку
Готовую гранолу подавайте с йогуртом, молоком или кефиром. Основа нейтральная — её можно адаптировать под любые добавки. Рецепт легко масштабировать: просто сохраняйте пропорции. Хранится в пластиковом контейнере без холодильника. Фото готовой гранолы поможет оценить нужный золотистый цвет — ориентируйтесь на него при выпекании.Оценить52
0