В чашу кухонной машины KENWOOD положите фарш, измельченную зелень, тертую моцареллу. Добавьте соль и перец. С помощью насадки для смешивания перемешайте фарш, чтобы все ингредиенты соединились равномерно.
Сформируйте из фарша котлетки. Достаньте сливочное масло из морозилки и нарежьте его мелким кубиком. Положите в каждую котлетку пару кусочков масла. Запанируйте котлеты в муке.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты по 4 минуты с каждой стороны. Далее накройте сковороду крышкой и тушите котлеты еще 5 минут до готовности.
