Закусочные рулетики с консервированным тунцом
Описание рецепта
Возможно, кому-то покажется слегка поднадоевшей тема рулетов из лаваша, но я рискну предложить свой вариант фуршетной закуски.
В качестве начинки я использовала консервированного тунца ТМ «Магуро» в собственном соку, который
Слово редактора
Закусочные рулетики с тунцом — отличный вариант для фуршета или лёгкого перекуса. Лаваш в сочетании с консервированным тунцом и плавленым сыром создаёт интересное сочетание текстур и вкусов. Такая закуска хорошо подойдёт для праздничного стола или неформальной встречи с друзьями. Можно экспериментировать с начинкой: добавить свежие овощи, зелень или оливки — это сделает рулетики ещё более яркими и аппетитными. Подавайте закуску с соусами на основе йогурта или томатной пасты.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш тонкий2пласт
- тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
- сыр плавленый1упаковка
- перец белый молотый1щепотка
- сливочное масло1ст. л.
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории254кКал10.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить необходимые продукты: консервированный тунец ТМ «Магуро», лаваш тонкий, плавленый сыр, молотый белый перец, растительное и сливочное масло для обжаривания рулетиков.
- Шаг 2
Тунца размять вилкой, соединить с плавленым сыром, добавить молотый белый перец и перемешать. Соль можно не добавлять, так как и тунец, и сыр содержат достаточное ее количество.
Для более однородной начинки можно использовать блендер. Если сыр слишком твёрдый, немного размягчите его в микроволновке или оставьте при комнатной температуре.
- Шаг 3
Часть начинки распределить на подготовленный лаваш и свернуть его в рулет. Таким же образом свернуть второй пласт. Оставить лаваши с начинкой на пять минут, чтобы они пропитались.
Оставьте рулеты при комнатной температуре — так лаваш лучше пропитается и не будет ломаться при нарезке.
- Шаг 4
Оба рулета нарезать небольшими шайбочками (на один укус).
Нарезайте рулеты острым ножом, чтобы края получились ровными и аккуратными.
- Шаг 5
В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, обжарить рулетики с обеих сторон до румяности. Сыр постепенно образует хрустящую корочку, а внутри рулетики остаются мягкими и нежными. Подавать рулеты можно и теплыми, и в охлажденном виде.
Следите за температурой — слишком сильный огонь сделает рулетики жёсткими. Румяная корочка и лёгкий хруст при укусе — признаки готовности.
На заметку
Готовые рулетики лучше всего подавать сразу, чтобы лаваш не потерял хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, заверните рулетики в плёнку и храните в холодильнике до 24 часов. Перед подачей можно слегка обжарить на сковороде, чтобы обновить хрустящую поверхность. В качестве вариации можно заменить плавленый сыр на творожный — получится менее калорийно и с другой текстурой.