Курица терияки за 15 минут
Описание рецепта
Курица терияки — одно из блюд восточной кухни. Курочка получается очень вкусная и сочная, в густом ароматном соусе. Если вам нужен рецепт быстрого и вкусного ужина, обязательно присмотритесь к этому блюду.
Слово редактора
Курица терияки — классическое блюдо японской кухни, которое легко приготовить даже в будни. Соевый соус, мёд и рисовый уксус создают неповторимый баланс вкусов, а имбирь и чеснок добавляют пикантности. Подавайте курицу с рисом или лапшой — так блюдо раскроется полностью. Можно экспериментировать с количеством специй и добавлять разные овощи, например, болгарский перец или брокколи, чтобы сделать ужин ещё более разнообразным и полезным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мякоть бедра ТМ «Петруха Просто»700г
- мед1ст. л.
- соевый соус50мл
- рисовый уксус2ст. л.
- чеснок2зубчик
- имбирь молотый0.5ч. л.
- крахмал1ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- кунжут1горсть
- лук зеленый1пучок
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории399кКал16.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Залог вкусного ужина — это, прежде всего, качество продукта. Потому я выбираю куриное филе бедра ТМ «Пертуха Просто». Курица выращена на натуральных кормах, без использования антибиотиков. Всем советую.
- Шаг 2
Курицу помойте, обсушите, нарежьте на средние кусочки.
Слово редактора
Перед нарезкой убедитесь, что курица полностью обсушена — это поможет добиться красивой корочки при жарке. Используйте острый нож, чтобы кусочки получились ровными.
- Шаг 3
Смешайте соевый соус, рисовый уксус, нарезанный чеснок и все специи.
Слово редактора
Для более яркого аромата можно добавить в соус немного молотого красного перца или паприки. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
- Шаг 4
На сковороде разогрейте масло, обжарьте кусочки курицы.
Слово редактора
Разогревайте масло на среднем огне, чтобы оно не дымилось. Курицу выкладывайте в один слой — так она обжарится равномерно, а не потушится.
- Шаг 5
Влейте соус в сковороду.
Слово редактора
Перед тем как влить соус, убедитесь, что курица хорошо подрумянилась — это улучшит вкус блюда.
- Шаг 6
Обжаривайте около 5 минут.
Слово редактора
Готовность можно определить по загустевшему соусу — он должен покрывать кусочки курицы, а не стекать с них. Следите, чтобы курица не подгорела.
- Шаг 7
Подавайте с кунжутом и зеленым луком. Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, чтобы сохранить хрустящую корочку и аромат. Если нужно сохранить курицу терияки, держите её в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте в сковороде на среднем огне, добавив немного соуса, чтобы восстановить сочность. К курице терияки отлично подойдёт гарнир из риса или лапши, украсьте блюдо свежим зелёным луком и кунжутом.