Курица тандури

03 октября 2019

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Традиционное индийское блюдо, которое обычно готовится в специальной печи, — тандури. А мы приготовим его в обычной духовке. Индийская кухня всегда богата на обилие специй, поэтому и курочка получается очень ароматная, сочная и с пикантной корочкой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные голени ТМ «Петруха»700г
лимоны1шт.
имбирь корень20г
чеснок3зубчик
кефир200мл
паприка1ч. л.
кориандр1ч. л.
соль0.5ч. л.
куркума1ч. л.
укроп сушеный1ч. л.
лук сушеный5г
зира1ч. л.
перец черный0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки50г
55.56% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории338кКал
14.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для блюда берите курицу высокого качества, выращенную на натуральных кормах. У меня курица ТМ «Петруха». Этой марке я полностью доверяю.
Шаг 2
Голени вымойте, обсушите.
Шаг 3
Сделайте острым ножом несколько надрезов, чтобы мясо лучше пропиталось маринадом.
Шаг 4
Смешайте сок половины лимона с паприкой, перцем и половиной соли.
Шаг 5
Натрите голени полученным соусом. Оставьте на 10 минут.
Шаг 6
Смешайте кефир с оставшимися специями, солью и зеленью.
Шаг 7
Добавьте натертый чеснок и имбирь.
Шаг 8
Голени выложите в жаропрочную форму.
Шаг 9
Обильно смажьте кефирным соусом.
Шаг 10
Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 50 минут. Смазывайте кефирным соусом курицу во время запекания еще 2–3 раза.
Шаг 11
Приятного аппетита!