Вкуснейший салат с курицей
Описание рецепта
Очень вкусный и сочный салат из простых продуктов, который украсит повседневный или праздничный стол.
Слово редактора
Салат с курицей — отличное блюдо для тех, кто ценит простоту и сочность. Маринованный лук добавит пикантности, а копчёная колбаса — насыщенности. Такой салат хорошо подойдёт не только для праздничного стола, но и разнообразит повседневное меню. Вы можете экспериментировать с ингредиентами: например, добавить грецкие орехи или заменить свежий огурец на солёный — так вкус станет более многогранным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1шт.
- куриные бедра2шт.
- морковь вареная4шт.
- огурцы свежие5шт.
- перец сладкий4шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»300г
- колбаса копченая250г
- лук маринованный1шт.
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры68г85.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории795кКал33.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отвариваем куриную грудку и куриные бедрышки до готовности. Затем очищаем бедрышки от шкурки и костей. Нарезаем и то, и другое мясо небольшими кубиками.
Чтобы курица была сочнее, добавьте в воду немного соли и лавровый лист. Готовность проверяйте так: мясо должно легко отделяться от костей и быть упругим.
- Шаг 2
Нарезаем кубиками огурцы, отварную морковь, сладкий перец и колбасу.
Старайтесь нарезать ингредиенты примерно одинаковыми кубиками — так салат будет выглядеть аккуратнее и эстетичнее.
- Шаг 3
Смешиваем все ингредиенты, солим по вкусу.
Перед смешиванием попробуйте каждый ингредиент отдельно — это поможет точнее отрегулировать количество соли.
- Шаг 4
И заправляем вкусным домашним майонезом.
Если нет домашнего майонеза, можно использовать «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить» — он хорошо сочетается с ингредиентами салата.
- Шаг 5
Салатик почти готов, осталось только быстренько замариновать сладенький лучок.
Для маринования лука можно использовать не только яблочный уксус, но и столовый — вкус будет немного отличаться.
- Шаг 6
Добавляем к луку 1 чайную ложку соли без горки.
Соль лучше использовать мелкую, чтобы она быстрее растворилась и равномерно распределилась по луку.
- Шаг 7
Затем 1 столовую ложку сахара.
Сахар поможет сбалансировать кислоту уксуса и сделать лук более нежным.
- Шаг 8
2 столовые ложки яблочного уксуса. Перемешиваем и накрываем контейнер крышкой.
Яблочный уксус можно заменить бальзамическим — он добавит луку сладковатый оттенок.
- Шаг 9
Через 15–20 минут маринованный хрустящий вкусненький лучок уже готов. Нужно только слить лишний маринад.
Чтобы лук остался хрустящим, не передерживайте его в маринаде. Проверьте — он должен стать мягче, но сохранить лёгкую упругость.
- Шаг 10
Добавляем лук в салатик. Получается чудесный салат для повседневного и праздничного стола.
- Шаг 11
Оформляем по желанию.
- Шаг 12
Наслаждаемся! Всем приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить заранее, смешайте ингредиенты без майонеза и храните в холодильнике до 12 часов, а майонез добавьте перед подачей. К салату хорошо подойдут свежевыжатые соки или лёгкие белые вина.