Салат из курицы и свеклы с арахисом
Описание рецепта
Ничего особенного, но результат вас порадует, я
Слово редактора
Салат из курицы и свёклы с арахисом — интересное сочетание вкусов, которое порадует любителей необычных гастрономических комбинаций. Свёкла придаёт блюду сладковатую нотку, курица — сытность, а арахис добавляет хрустящую текстуру. Такой салат отлично подойдёт для лёгкого ужина или как закуска на праздничном столе. Можно экспериментировать с добавлением других орехов или сменой заправки — например, использовать бальзамический уксус или йогурт.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла1шт.
- куриное филе ТМ «Петруха»250г
- лук красный0.5шт.
- арахис1горсть
- соевый соус3ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории517кКал21.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить ингредиенты для салата. Свеклу сварить заранее до мягкости и охладить. Куриную грудку ТМ «Петруха» обжарить с любимыми специями до готовности. Мясо курицы можно сварить со специями или запечь в духовке. Арахис подсушить в микроволновке в несколько приемов по 30–40 секунд, пока вас не удовлетворит степень зажаренности. Очистить от коричневой шкурки.
Чтобы свёкла не окрасила другие ингредиенты, нарежьте её и сбрызните небольшим количеством оливкового масла. При обжаривании курицы следите, чтобы она не пересыхала — готовьте на среднем огне. Для равномерного подсушивания арахиса перемешивайте его после каждого подхода в микроволновке.
- Шаг 2
Нарезать лук перьями, а куриное мясо и свеклу — соломкой.
Соломка должна быть примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть эстетично и ингредиенты равномерно пропитаются заправкой.
- Шаг 3
Арахис измельчить с помощью пестика, толкушки или чоппера.
Измельчайте арахис не слишком мелко, чтобы в салате чувствовались небольшие хрустящие кусочки. Чоппер поможет добиться более равномерной текстуры, чем пестик или толкушка.
- Шаг 4
Соединить в миске все ингредиенты. Заправить по вкусу соевым соусом и оливковым маслом. Поперчить по вкусу.
Перед заправкой попробуйте салат на вкус — возможно, понадобится немного скорректировать количество соевого соуса и масла.
- Шаг 5
Вкусный салат готов! Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы арахис не потерял хрусткость. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, а перед подачей перемешайте и посыпьте свежим арахисом. К салату отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат из зелёных листьев, а также напитки без сильного вкуса, например, зелёный чай.