+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Салат «Ташкент»

Салат «Ташкент»
Подготовка
1 час
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Я совсем не уверена, что в Узбекистане знают о таком салате, но лично я его узнала и полюбила именно под таким названием. Попробовала впервые в одном ресторане, и, так как состав салата необычайно прост, повторить его дома не составило труда. Главное для этого блюда — найти очень сочную зеленую редьку и отварить говядину так, чтобы она была очень мягкой. Салат наивкуснейший, пожалуй, один из моих любимых!

Ингредиент «чипсы» — это луковые чипсы. Они продаются в отделе приправ и представляют из себя зажаренный во фритюре лук. Если найти такие чипсы не удалось, можно просто хорошо обжарить на растительном масле мелко порезанную луковицу — будет не менее вкусно (правда, не так хрустяще).

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
228
кКалл
9%
Белки12 г
Жиры12 г
Углеводы19 г
% от дневной нормы
3 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 шт.
200 г
по вкусу
½ стакана
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Салатник Julia Vysotskaya Comet морская волна
686 руб.
SM-0021/K Нож кухонный "Samura Mo-V" универсальный 125 мм, G-10
2340 руб.
Благодарное Масло Горчичное коричневое
112 руб.
K1520314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
1299 руб.
Набор разделочных досок 3 шт.
990 руб.
SKJ-0085/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" Шеф 210 мм, AUS-8, дерево
4080 руб.
Доска деревянная, прямоугольная со скругленными углами, бук, 38 * 26 см
705 руб.
Благодарное Масло Льняное
109 руб.
K2213914 Многофункциональный нож 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
849 руб.
SHR-0040W/Y Топорик кухонный "Samura HARAKIRI" 180 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
2850 руб.
Доска разделочная большая 32x44 см
1753 руб.
SHR-0045W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
Благодарное Масло Кунжутное
263 руб.
Набор приправ для салатов
265 руб.
K2213214 Поварской нож 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
1399 руб.
Универсальный нож Tescoma PRESTO 14 см 863005
283 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Говядину отварить в небольшом количестве воды на медленном огне до готовности. Я в процессе варки добавляю 1 целую морковь и 1 луковицу, чтобы было ароматнее. Но это по желанию. В конце варки мясо посолить — так оно не будет жестким. При варке мяса нам надо получить максимально мягкую отварную говядину.
На весь экран
шаг 2
Мясо остудить, нарезать максимально тонкими длинными полосками.
На весь экран
шаг 3
Редьку почистить и так же нашинковать (желательно при помощи шинковки для корейской моркови) на длинные тонкие полоски.
На весь экран
шаг 4
Заправить салат майонезом (я часто смешиваю майонез и сметану в пропорции 1:1), перемешать. Перед подачей посыпать луковыми чипсами. Вкусно, сочно, хрустяще!
Заправить салат майонезом (я часто смешиваю майонез и сметану в пропорции 1:1), перемешать. Перед подачей посыпать луковыми чипсами. Вкусно, сочно, хрустяще!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
София
София
16.11.2019 17:44:31

Не плохо

Iren Step
Iren Step
23.10.2019 12:32:41

Это ленивая версия салата советского периода "Узбекистон"? Мясо обжаривается и лук тоже. И ни каких чипсов! Салат фантастически вкусный!

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
23.10.2019 17:19:07
Iren Step,

я же написала в рецепте, что эти чипсы легко заменяются на обжаренный лук

Марина
Марина
19.10.2019 21:21:17

Этому салату уже миллион лет. :) Он называется Узбекистон. На самом деле туда нужно добавлять не чипсы (это видимо ресторанный вариант), а очень хорошо зажаренный лук, порезанный полукольцами. И приличное кол-во. :) И если заправить своим майонезом, то не оторваться. :)))
Спасибо, что напомнили, давно я его не готовила.

Евгения Князева (Парфенова)
Евгения Князева (Парфенова)
16.10.2019 23:41:57

такой салат готовят в ресторанах восточной кухни. Вкусный!))

Евгения Князева (Парфенова)
Евгения Князева (Парфенова)
16.10.2019 23:38:42

в этот салат вкусно добавить репчатый лук, слегка пассерованный на растительном масле, он добавит "изюминку" в салат. если редька горьковатая и слишком острая, её надо облить кипятком и остудить.

Показать еще комментарии