Слоёные пирожки с тунцом и сладким перцем
Описание рецепта
Лучший результат с этими пирожками у меня получается с тунцом «Iberica» — он плотный, не водянистый, и начинка не расползается. Сладкий жёлтый перец добавляет лёгкую свежесть, а петрушка — приятный травяной акцент. Тесто беру готовое слоёное, и весь процесс занимает около 40 минут. Пирожки выходят небольшими, аккуратными, с хрустящей золотистой корочкой.Слово редактора
Небольшие слоёные пирожки с начинкой из консервированного тунца, жёлтого сладкого перца и петрушки. Начинку сначала обжаривают на сковороде, затем выкладывают в кружки из готового слоёного теста. Пирожки смазывают желтком с молоком и запекают в духовке — получается румяная хрустящая корочка. Подходит для перекуса, обеда или как закуска к столу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное450г
- перец сладкий желтый1шт.
- петрушка50г
- тунец консервированный350г
- молоко2ст. л.
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории243кКал10.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Пчелка
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мелко нарезать жёлтый сладкий перец и петрушку.Перец нарезайте как можно мельче — начинка внутри пирожка небольшая, крупные куски будут чувствоваться. - Шаг 2Шаг 2Разогреть оливковое масло на сковороде и подрумянить лук.Лук должен стать золотистым, но не тёмным — иначе появится горечь.
- Шаг 3Шаг 3Добавить к луку тунец и перец, обжаривать, помешивая, три минуты. Посолить по вкусу, добавить петрушку и красный перец, перемешать. Снять с огня.Тунец лучше слегка размять вилкой перед добавлением, чтобы начинка была однородной.
- Шаг 4Шаг 4Готовое тесто раскатать и вырезать 20 кружков.Для кружков удобно использовать стакан или специальную выемку диаметром около 8–10 см.
- Шаг 5Шаг 5В центр каждого кружка положить по одной ч. л. начинки, сложить пополам и плотно скрепить края пальцами.Края теста скрепляйте тщательно, иначе начинка вытечет при запекании.
- Шаг 6Шаг 6Взбить венчиком один желток с двумя ст. л. молока и смазать каждый пирожок.Смазывайте пирожки тонким равномерным слоем — тогда корочка получится красивой и блестящей.
- Шаг 7Шаг 7Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, и запекать в разогретой до 200 °C духовке 30 минут.Готовность проверяйте по цвету: пирожки должны стать равномерно золотисто-коричневыми.
Комментарии
5👏🏻
Вот это да, я даже и не знала, что с тунцом и пирожки можно еще печь. Интересно попоробовать...
И к картошечке тоже будет вкусно!
Должно быть вкусные пирожки и точно к бульону подойдут
Особенно вкусно подать к бульону!!!