Калина с сахаром без варки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В домашних заготовках очень хорошо иметь калину, особенно на зимний период. Можно делать отличный чай, так как калина содержит огромное количество витамина С. Хорошо пить при простуде, кашле, ангине, после бани, при высоком давлении.
Безусловно, чай нужно употреблять, зная меру, так как калина очень понижает давление, а чрезмерное количество может принести вред.
Предлагаю рецепт перетертой калины с сахаром.
Слово редактора
Заготовка из калины с сахаром — отличное средство для укрепления иммунитета в холодное время года. Такая заготовка позволит сохранить полезные свойства ягод и использовать их для приготовления чая или как добавку к выпечке и кашам. Протёртая калина добавит яркий вкус и аромат вашим зимним десертам. Помните, что, несмотря на полезные свойства калины, стоит учитывать её влияние на давление и употреблять заготовку с осторожностью.Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы285г95.00% от дневной нормы
- Калории1128кКал47.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рецепт протертой калины очень прост: ягоды промыть, просушить. Засыпать сахаром, оставить на 24 часа в холодильнике.Промывайте ягоды под проточной водой, а просушивать лучше на бумажном полотенце — так удалится лишняя влага, которая может испортить консистенцию заготовки. Оставьте достаточно места между ягодами, чтобы они просохли равномерно. - Шаг 2
Вынуть из холодильника. Аккуратно перемешать, выложить в пастеризованную банку.Пастеризация банок гарантирует сохранность заготовки. Убедитесь, что банки полностью сухие перед тем, как выкладывать калину — влага может спровоцировать развитие плесени. - Шаг 3
Закрыть крышкой, поставить в холодильник. Если вы будете хранить ее пару месяцев не открывая, то можно всыпать в каждую банку по одной столовой ложке сахара, чтобы «запечатать» сахарной корочкой, затем плотно закрыть банку и отправить в холодильник.Сахарная корочка поможет предотвратить контакт заготовки с воздухом и защитит от появления плесени. Храните заготовку в самом холодном месте холодильника, чтобы сохранить все полезные свойства калины. - Шаг 4
Калина, протертая с сахаром готова! Берите рецепт на заметку и
приятного аппетита!
На заметку
Протёртая калина с сахаром без варки хорошо хранится в холодильнике в пастеризованной банке до 3 месяцев. Используйте заготовку для приготовления чая или как добавку к кашам и йогурту. При употреблении помните, что калина понижает давление — соблюдайте меру.Оценить52
0
Комментарии
1А я просто замораживаю в морозилке. Мы вообще сахар не едим(.