Особенности рецепта: Луковый крем-суп

🟢 Быстро 🔥 626 ккал 🟡 45 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Tassay.

Луковый крем-суп

08 апреля 2026

Время приготовления 45 мин

TassayАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

TassayАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Слово редактора

Луковый крем-суп — отличное блюдо для прохладного времени года, он порадует своим нежным вкусом и ароматом. Мягкая текстура и кремовая консистенция делают его особенно привлекательным. Подавайте суп с хрустящими гренками и посыпьте тёртым сыром — это добавит контраста и усилит вкусовые ощущения. Можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами: например, добавить немного сливок или пряных трав для более сложного вкуса.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры48г
60.00% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории626кКал
26.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
Шаг 2
Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Для более нежной текстуры супа нарежьте лук как можно тоньше — так он быстрее размягчится и лучше растворится в супе.
Шаг 3
В кастрюле растопите сливочное масло.
Используйте кастрюлю с толстым дном, чтобы масло равномерно растопилось и не пригорало.
Шаг 4
добавьте нарезанный лук, перемешайте и готовьте на медленном огне 20 минут.
Готовьте лук до мягкости и лёгкого золотистого оттенка — так он приобретёт сладковатый вкус, который улучшит вкус супа.
Шаг 5
Добавьте куриный бульон, воду Tassay, посолите, поперчите и готовьте еще 10 минут.
Следите за температурой — бульон не должен сильно кипеть, чтобы сохранить нежный вкус супа.
Шаг 6
Пробейте блендером.
Чтобы не повредить блендер, сначала немного остудите суп — так будет безопаснее и удобнее.
Шаг 7
Сыр натрите на крупной терке. Хлеб нарежьте на ломтики, полейте оливковым маслом.
Для хрустящей корочки на хлебе используйте тостовый или другой плотный хлеб — он лучше держит форму и не размокнет.
Шаг 8
Посыпьте сыром и поставьте в разогретую духовку, подождите, пока сыр подрумянится.
Сыр должен стать золотистым и слегка тягучим — это признак того, что закуска готова. Следите, чтобы не передержать, иначе сыр может подгореть.
Шаг 9
И подавайте!

На заметку

Луковый крем-суп лучше всего подавать с гренками и свежей зеленью — это добавит текстуру и яркость. Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости, перед подачей разогревайте на плите, доводя до желаемой температуры, но не кипятите, чтобы не потерять кремовую консистенцию. Для вегетарианской версии замените куриный бульон овощным в той же пропорции.

Оценить0.00

Tassay